Jeg foreslår at du lager en soppstrudel med ost. Den tilberedes ikke av butterdeig, men under tilberedningsprosessen viser kaken seg å være flerlags. Den angitte mengden ingredienser er nok til 8 porsjoner.
Det er nødvendig
- - mel - 450 g;
- - sukker - 1 ts;
- - egg - 3 stk.;
- - salt - 0,5 ts;
- - hard ost - 150 g;
- - champignons - 500 g;
- - løk - 2 hoder;
- - soyasaus - 2 ts;
- - vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- - malt svart pepper - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Deig forberedelse. Visp 2 egg med salt og sukker. Tilsett 1,5 kopper varmt vann, rør. Hell mel i et lysbilde, gjør en depresjon i midten. Hell vann med sukker, salt og egg i brønnen. Elt deigen. Deigen skal være seig. Elt til det dukker opp bobler. Pakk den ferdige deigen i plastfolie og legg den på et varmt sted i 10 minutter.
Steg 2
Tilberede fyllet. Skjær løk og sopp i terninger. Stek først løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett deretter soppen og stek alt sammen til det er mørt. Krydre med salt og pepper, krydre med soyasaus, rør og kjøl. Fyllet er klart.
Trinn 3
Riv osten. Kjevle deigen ut i et veldig tynt lag (1-2 mm). Legg sopp og løk på deigen, fordel jevnt, dryss med revet ost på toppen. Rull forsiktig og legg sømsiden ned på et smurt bakeplate. Pensle strudelen med eggeplomme. Stekes ved 220 grader i 30 minutter.
Trinn 4
Skjær ferdig strudel i porsjoner, server med fersk grønnsakssalat. God appetitt!
