Poteter er fortsatt en av favorittretterne. Den populære grønnsaken kan brukes til å lage et bredt utvalg av måltider. Tips om matlaging kan bidra til å forbedre smaken og utseendet på retten.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ikke tilsett kald melk til potetmos. I dette tilfellet vil det få en uattraktiv gråaktig fargetone. Oppvarmet melk fungerer bra for potetmos.
Steg 2
Ikke knus kokte poteter med en kjevle. Med denne metoden rynker potetene seg dårlig, og kjevlen sprekker. Du må knede kokte knoller med en spesiell treknus.
Trinn 3
Hvis du trenger å gni eller mos kokte poteter, er det bedre å gjøre dette mens det er varmt. Kalde poteter er vanskeligere å behandle.
Trinn 4
Du trenger ikke å tilsette for mye vann i potten der potetene kokes. Den skal ikke dekke mer enn 1 cm.
Trinn 5
For å få potetene til å svelle jevnt, kok dem på moderat varme. Hvis bålet er for sterkt, vil grønnsakene utenfor koke og sprekke, men innsiden vil forbli fuktig.
Trinn 6
For å forhindre at potetene koker, kan du helle vannet 15 minutter etter kokestart og damp til kokt.
Trinn 7
Når du steker poteter, er det bedre å tilsette salt ikke umiddelbart, men når det er halvkokt.
Trinn 8
Gamle poteter smaker bedre hvis du tilsetter litt sukker under tilberedningen.
Trinn 9
Når du koker poteter i sin "uniform", er det verdt å gjennombore skallet med en gaffel flere steder, da sprekker det ikke.
