Den kanskje eldste måten å lage grønnsaker på er å bake. I dag er denne metoden også vellykket brukt ikke bare utendørs i det fri, men også hjemme i ovnen. For å bake grønnsaker ordentlig, må du tukle litt, siden koketiden for alle grønnsaker er forskjellig.
Det er nødvendig
-
- Poteter
- aubergine,
- squash,
- tomat
- løk
- paprika.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll potetene grundig under rennende vann, de skal ikke bli skadet eller flekkete. Ikke fjern skallet fra grønnsaker for videre baking. Tørk potetene med et papirhåndkle og legg dem på den forvarmede toppen av ovnen, på et rist. Stekes ved 180 grader i 15-25 minutter (avhengig av størrelsen på potetene).
Steg 2
Vask eggplanter og courgette og skjær i skiver. Hvis grønnsakene ikke er store, kan du kutte dem på langs. Salt de kuttede eggplanter og courgette og la i en bolle i 10-15 minutter. Deretter klemmer du den fra den salte væsken og sender den til en forvarmet ovn (helst i nederste hylle). Du kan bake grønnsaker både på rist og på et bakeplate i 15-20 minutter.
Trinn 3
Du trenger ikke å skrelle friske tomater og paprika. Vask godt og legg på et bakepapir (legg bakepapir i bunnen), stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i den øvre delen av ovnen i 10 minutter. Huden skal være sprukket.
Trinn 4
Skrell løken og skjær i store ringer, eller i skiver. Sørg for å bake løkene på et rist til de er møre (ca. 10 minutter).
Trinn 5
Skinnene på de ferdige grønnsakene skal kule litt. Smaken av bakte grønnsaker er vesentlig forskjellig fra kokte grønnsaker, den har en uttalt smak. Før du serverer potetene, skreller du av skallet, resten av grønnsakene trenger ikke å skrelles. Sunne og smakfulle grønnsaker er klare.
