Hjemmelagde dumplings er mye bedre enn de som finnes i butikken. Noen risikerer imidlertid ikke å gjøre dem alene. De klager over at deigen til dumplings er vanskelig og tidkrevende å tilberede. I praksis er alt mye enklere! Det er en klassisk deigoppskrift som inkluderer vann, mel og egg. Men du kan supplere oppskriften.
Enkel dumpling deig
- 2 kopper mel;
- 2 egg;
- 1 glass vann
- 1 ss. vegetabilsk olje;
- salt (omtrent en halv teskje).
Hell mel i en haug. Pisk egg i en egen bolle. Kombiner dem med mel, tilsett saltvann og vegetabilsk olje. Bland ingrediensene grundig. Som et resultat bør du ha en tett deig. Du kan erstatte smeltet smør med vegetabilsk olje. Deigen vil ende opp med å bli mer øm.
Deig til dumplings med rømme
- 3 glass mel;
- 2 egg;
- 1 glass vann
- 200 g rømme;
- salt.
Kombiner piskede egg med rømme, vann og salt. Rør ingrediensene med en mikser. Begynn å tilsette mel i små porsjoner, og elt den tøffe deigen. Etter det, dekk det til med et fuktig håndkle, etter en time kan du begynne å forme dumplings selv.
Dumplings med kokende vann
- 3 glass mel;
- 1 egg
- 1 glass kokende vann;
- 1 ss. vegetabilsk olje;
- ½ ts salt.
Pisk egg og salt, tilsett mel og vegetabilsk olje, bland ingrediensene grundig. Hell deretter i kokende vann og elt en tett deig. Hvis deigen ikke er tett nok, tilsett litt mer mel.
Deig for dumplings på kefir
- 1 glass kefir;
- 300 g mel.
Kombiner kefir med 0,5 kopp mel, bland godt. Hell deretter inn resten av melet, bruk hendene til å kna en tett deig. Sett den i kjøleskapet i en halv time
