Gjærdeig er vanligvis laget for paier eller selger med kål. Men det tar lang tid å forberede seg. Derfor har mange husmødre lært å lage deig til kålfylling med bakepulver eller slakt brus. Denne metoden er mye raskere. Og resultatet er det samme, deigen hever seg under baking, så vel som med gjær. Metoden for tilberedning er som følger.
Det er nødvendig
-
- • Mel - 1 glass
- • Rømme - 1 glass
- • Egg - 1 stk
- • Salt - ½ ts
- • Bakepulver eller slakt brus - 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel gjennom en sil. Dette må gjøres slik at det blir mettet med oksygen.
Steg 2
Bland det med bakepulver hvis du bruker bakepulver, ikke natron.
Trinn 3
Sett melet til side.
Trinn 4
Pisk eggene i en bolle og visp dem litt.
Trinn 5
Tilsett sukker og salt i eggene og fortsett å slå dem til et hvitt skum dukker opp.
Trinn 6
Hvis du bruker slakket brus for å tilberede denne deigen, bør den tilsettes sammen med sukker og salt.
Trinn 7
Deretter legger du rømme i denne blandingen. Dette bør gjøres i porsjoner. Vi setter to spiseskjeer rømme, slår den godt med en visp og så videre, til all rømme er i eggedosisen.
Trinn 8
På slutten må du introdusere mel. Det bør tilsettes på samme måte, i små porsjoner, for å unngå dannelse av klumper.
Trinn 9
Når deigen er klar, bør den deles i to like store porsjoner.
Trinn 10
Mer mel skal tilsettes en av dem, den som blir bunnen av kaken. Dette er nødvendig slik at deigen blir brattere og kålen som legges på den blir liggende på deigen og ikke drukner i den. Mengden mel tilsatt bestemmes av øynene.
Trinn 11
Konsistensen av denne delen av deigen skal være lik veldig fet tett rømme.
Trinn 12
I den andre delen av deigen, som går til toppen av kaken, trenger du ikke legge til noe, den er allerede klar.
Trinn 13
Tilbered en bakebolle. Pensle den med smør og dryss over litt mel.
Trinn 14
Nå gjenstår bare å "samle" kaken. Det vil si at du legger den tykkere deigen på bunnen av bakebollen, legger den tilberedte kålfyllingen og heller den gjenværende tynnere deigen på toppen.
Trinn 15
Legg deretter denne kaken i en forvarmet ovn i 30-40 minutter ved en temperatur på 195-200 ° C
