Melk har lenge vært ansett som et sunt produkt. Det har en positiv effekt på menneskets nervesystem, fordøyelsessystem og skjelett. Kumelk er spesielt gunstig i barndommen på grunn av de mange næringsstoffene den trenger for en voksende kropp. De viktigste av dem er proteiner og aminosyrer, som er grunnlaget for et normalt liv.
Nyttige egenskaper av melk og deres anvendelse
Brystmelk er det første viktige produktet en baby får når han nettopp er født. Kumelk i sammensetning og nyttige egenskaper er nærmest morsmelk, men den inneholder mye mer aminosyrer.
Barn trenger rett og slett melk, ettersom beinsystemet og andre organer dannes, og det er viktig at de fungerer normalt, og melk inneholder mye kalsium og andre vitaminer og næringsstoffer som kroppen trenger. Barn som er svekket etter alvorlige sykdommer viser seg å drikke geitemelk, det er veldig næringsrikt, det inneholder mye mer fett enn kumelk.
Ofte stiller folk seg spørsmålet: hvilken melk er den sunneste? Barn på fersk melk fra en huskyr vokser opp sunne og munter, fordi den inneholder stoffet tryptofan, som er involvert i kjemiske reaksjoner i hjernen, som et resultat av at serotonin, lykkehormonet, produseres. Melk med honning om natten beroliger, normaliserer søvn.
Fersk melk er nyttig bare fersk. Hvis den står en stund, vises skadelige bakterier i den, så det er bedre å ikke kjøpe fersk melk i plastflasker fra fremmede.
Melk kan ha forskjellige fettinnhold, så overvektige har det bedre å spise med en lavere prosentandel fett, du kan også gi råd om gjærede melkeprodukter, som ikke er mindre nyttige.
Det anbefales å kjøpe melk i en ugjennomsiktig beholder, siden lys faller på gjennomsiktige flasker i butikken, under påvirkning av hvilket produktet mister sine nyttige egenskaper. Hvis vi snakker om kommersielt tilgjengelig melk, varer sterilisert melk lenger, men den inneholder mindre næringsstoffer enn pasteurisert melk.
Melk kan også drikkes av eldre, selv om det er en annen oppfatning i utlandet. Imidlertid anbefales det å drikke det ikke i en slurk, men i små slurker i varm form, ellers blir melken dårlig fordøyd i mage og tarm. Melk er helbredende for magesår og sår i tolvfingertarmen, erosive lesjoner i magen, hvis de konsumeres som legen anbefaler.
Ikke mindre nyttig er melkebaserte produkter - cottage cheese, oster, spesielt fra geit og bøffelmelk. Melkeserum forynger og renser huden, det brukes til å lage masker for ansiktet og håret. Et melkbad er bra for kroppen, ikke bare i Cleopatras tid.
Nyttige stoffer og vitaminer i melk:
- vitamin A; - vitamin E; - vitamin B; - vitamin PP; - kalsium; - fosfor; - kalium; - aminosyrer; - tryptofan; - proteiner; - karbohydrater; - fett.
Kontraindikasjoner å bruke
Ganske ofte har folk melkintoleranse på grunn av en allergi mot dette produktet eller en utilstrekkelig mengde laktaseenzym, som er nødvendig for å bryte ned laktosen i melk. Melkeintoleranse uttrykkes i diaré, økt gassproduksjon, oppblåsthet.
Noen ganger er årsaken til denne oppfatningen ikke en allergi, men et brudd på tarmens mikroflora. Allergier oppstår ofte på grunn av det faktum at en kvinne drakk store mengder melk under graviditeten.
