Bærsesongen er i full gang, noe som betyr at det er på tide å høste dem til vinteren. Det mest optimale og deiligste alternativet er bærsyltetøy, som kan tilberedes etter enkle oppskrifter.
Det er nødvendig
1) Bringebær - 1 kg, sukker - 1,5 kg. 2) Epler - 2 kg, sukker - 1 kg, solbær - 1 glass, 1 oransje. 3) Kirsebær - 3 kg, sukker - 2 kg. 4) Svarte og røde rips, sukker - alle 1 kg hver
Bruksanvisning
Trinn 1
Bringebærsyltetøy
En tradisjonell russisk oppskrift som bare krever sukker og bringebær. Fordel lag med sukker og bringebær i en gryte. Gryten fjernes i kjøleskapet i ca. 10 timer. Etter det blir pannen brent, innholdet kokes og kokt på minimum varme i 20 minutter. Den ferdige syltetøyet skal avkjøles, hvorpå den kan helles i glassene.
Steg 2
Solbær og eple syltetøy
Eplene må skrelles og deretter kuttes i kiler. For at eplene skal gi juice, må de dekkes med sukker, og tilsett rips og finhakket appelsin (du trenger ikke å fjerne skallet). Kok syltetøyet opp på svak varme, fjern skummet, fjern det fra varmen og avkjøl, gjenta prosedyren. Tredje gang etter koking trenger ikke syltetøyet å fjernes fra varmen - det må tilberedes ved en minimumstemperatur i 10 minutter. Den ferdige syltetøyet skal avkjøles, hvorpå den kan helles i krukker.
Trinn 3
Rips syltetøy
Skyll bærene, dryss på bordet og tørk godt. Deretter overføres bærene til en gryte og kokes på svak varme til de koker. Så snart syltetøyet begynner å koke, tilsett sukker i det og rør hele tiden. Syltetøyet skal ikke koke - så snart det dukker opp bobler fra bunnen, må brannen slås av. Hell den ferdige delikatessen i tørre sterile krukker.
Trinn 4
Kirsebærsyltetøy
Kirsebærgroper må fjernes. Bærene er dekket med sukker - de skal gi juice. Kasserollen med syltetøyet legges på bålet, kokes, skummet fjernes fra syltetøyet. Etter koking må du koke bærene i bare 5 minutter på svak varme. Du må bare helle syltetøyet i steriliserte krukker, og det anbefales å oppbevare det på et kaldt sted.
