Kvede er ypperlig til syltetøy, da den oppfører seg bra under tilberedningsprosessen: den faller ikke fra hverandre, den får en fantastisk gul farge og en spesiell tett tekstur.
Det er nødvendig
- - 1 kg kvede
- - 1 sitron
- - 800 g sukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Kvede skal vaskes godt, lo fjernes og tørkes.
Steg 2
Skjær deretter frukten i 4 biter og fjern frøene, og skjær deretter i skiver.
Trinn 3
Ved å skjære fruktene en etter en, skal de straks strø med sitronsaft, fordi i luften begynner kvede raskt å mørkne.
Trinn 4
Den hakkede kvede må brettes i en gryte, dekkes med sukker og etterlates, dekkes med et håndkle i 24 timer.
Trinn 5
I løpet av dagen vil kvedeen kunne frigjøre nok juice til å oppløse sukkeret.
Trinn 6
Kasserollen må legges på svak varme og kokes med lav kokepunkt uten lokk, og rør av og til.
Trinn 7
Gradvis vil frukten mørkne og sirupen tykne.
Trinn 8
Den totale tilberedningstiden tar omtrent 40-50 minutter. Du bør fokusere på fargen på syltetøyet og sirupens tykkelse. Det skal være som flytende honning i konsistens og farge.
Trinn 9
Den ferdige syltetøyet skal fjernes fra varmen og legges i rene glass.
