Søtsaker kan lages hjemme. Noen få minutter med fritid, og du vil få en delikatesse uten konserveringsmidler og fargestoffer. For eksempel eple marshmallow. Det er veldig enkelt å lage en slik søt hjemme.
Det er nødvendig
- - 3-4 epler;
- - 400 g sukker;
- - vanillin etter smak;
- - 3 ts protein;
- melis til dryssing;
- - 1 ts med et lysbilde av agar-agar;
- - 60 g vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Begynn å lage marshmallow hjemme ved å suge agaren. Fyll agaren med vann og vent til den svulmer. I mellomtiden steker du eplene i mikrobølgeovnen til de er myke, du trenger 4-5 minutter.
Steg 2
Fra ferdige epler velger du massen med en skje og pisk med en blender til den er jevn. For 250 g eplemasse til hjemmelagde marshmallows, ta 250 g sukker og vanillin etter smak. Bland alt godt og sett i kjøleskapet til det er helt avkjølt.
Trinn 3
Kok eple marshmallow videre. Varm hovent agar-agar til det er oppløst. Hell i 150 g sukker og vent til det forsvinner. I dette tilfellet må du holde massen på lav varme hele tiden, og deretter fjerne den.
Trinn 4
Fjern den avkjølte marshmallow-eplemos, tilsett proteinene og pisk med en mikser på maksimal hastighet. Du vil få en hvit tykk masse. Sett mikseren på lav hastighet og hell i en tynn strøm med varm agar-agar med sukker.
Trinn 5
Hell den søte hjemmelagde eplemarshmallowmassen i en foliedekket form som ikke er mer enn 2 cm i høyden, jevn overflaten og la den stivne. Etter 5-6 timer er eple marshmallow klar hjemme. Dryss den med melis, snu den, fjern filmen og dryss den igjen. Skjær i terninger, rull dem godt i melis, tørk marshmallowen i 6 timer, og du kan spise det.
