Rask baking gjør at du kan samle familien din til kveldste uten å tilbringe en halv dag ved komfyren. Sprø croissanter, muffins, paier, kjeks, rundstykker og pannekaker - det er mange raske hjemmebakte alternativer. Noen av de valgte oppskriftene vil tillate deg å tilbringe kvelden i en koselig og varm atmosfære.
Zebra Cupcake: En enkel hurtigbaking
Denne rømme oppskriften har en original og delikat smak.
Du vil trenge:
- premium mel - 2 glass;
- kyllingegg - 4 stk.;
- smør - en halv pakke;
- rømme - 1 glass;
- granulert sukker - 1, 5 kopper;
- bakepulver - 1 ts;
- kakaopulver - 2 ss. skjeer;
- vanillin - 1 ts.
Kokeprosess trinn for trinn
Bland først alle tørre ingrediensene i en dyp bolle. Mal deretter det mykgjorte smøret sammen med sukker, tilsett vanillin der.
Pisk eggene om gangen i blandingen og tilsett rømme i blandingen. Bland alt grundig. Tilsett tørre ingredienser i rømme. Som et resultat bør du få en flytende deig, medium i tetthet.
Del deigen i 2 like store porsjoner. Sett av den ene delen for nå, og bland den andre halvdelen av deigen godt med kakaopulver.
Tilbered kakefatet, smør det med smør. Ha det vekselvis i 2 ss enten lett eller sjokoladedeig. Stek desserten i 50 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C.
Dampede honningkaker
Denne raske oppskriften lager myke, smakfulle pepperkaker.
Du vil trenge:
- siktet mel - 2 kopper;
- sukker - et halvt glass;
- flytende honning - 2 ss. skjeer;
- kyllingegg - 1 stk.
- brus - 1 ts;
- smør - en halv pakke.
Tilbered de nødvendige ingrediensene. Når du tilbereder honningkaker, må du bruke en dobbel kjele. Kok et halvt glass vann over en bål.
I en separat beholder kombinerer du egg, myknet smør, sukker og honning. Kok dem i et vannbad, og pass på at blandingen ikke brenner seg. Varm massen i 10 minutter og ha natron i den. Bland alt godt. Alle komponenter må oppløses helt.
Tilsett mel i porsjoner mens blandingen fortsatt er på ovnen og rør hele tiden. Hell en halv liter vann i en multikooker og kok på Steam.
Fjern deigen fra ovnen. Først vil det være flytende og deretter plast. Tilsett mer mel til det om nødvendig. Skulptur pepperkaker fra deigen og legg dem i en spesiell multikokerskål designet for damping.
Legg ut litt av arbeidsemnene slik at det er ledig plass mellom dem. Damp pepperkakekakene i 25 minutter hver batch.
Kokosnøttte kjeks
Du vil trenge:
- egg - 2 stk.;
- mel - et halvt glass;
- granulert sukker - et halvt glass;
- kokosflak - 1 kopp;
- bakepulver - 1 ts.
I en dyp bolle, pisk eggene sammen med sukker til en skummende masse med en mikser. Tilsett kokosflakene i blandingen og bland godt igjen. Sikt mel med bakepulver og tilsett det.
Elt en homogen deig, rull den til en ball og legg den i kjøleskapet for å hvile i omtrent en halv time. Etter at tiden har gått, fukt hendene dine med vann og rull deigen til små kaker.
Tilsett litt mer mel når du former kakene, om nødvendig. Legg kakene på et bakeplate og kok i ovnen ved 180 ° C i omtrent en halv time.
Enkel baking av cottage cheese i en hast
Du vil trenge:
- smør - 70 gram;
- mel - 2/3 kopp;
- cottage cheese - 150 gram;
- bakepulver - 1 ts;
- sukker - 2/3 kopp;
- egg - 2 stk.
Mal smør og sukker til en myk og homogen masse. Tilsett egg i blandingen mens du visper. For å blande alt grundig, bruk en mikser i middels hastighet.
Før cottage cheese til deigen gjennom en sil slik at det ikke er klumper igjen i den. Hvis du bruker ostemasse, kan du hoppe over dette trinnet og umiddelbart legge det i deigen. Deretter tilsettes melet kombinert med bakepulveret. Den blir introdusert i porsjoner, en skje om gangen, og blandes godt inn i massen.
Del den resulterende deigen i muffinsformer, ferdig smurt med smør. Plasser muffinsene i ovnen ved 180 ° C i en halv time.
Søt vaniljekake med melk
Du vil trenge:
- hvetemel - 2 kopper;
- sukker - 2 kopper;
- melk - 1 glass;
- melkesjokolade - 100 g;
- kyllingegg - 4 stk.;
- melis - 3 ss. skjeer;
- vaniljeekstrakt - 1 ts;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- bakepulver - 1 ts.
Kokeprosess i etapper
Visp egg og sukker i en dyp bolle. Tilsett smør, vaniljeekstrakt, melk der. Du kan også bruke vanlig vanillin i samme andel.
Etter å ha slått blandingen igjen, tilsett mel blandet med bakepulver og siktet gjennom en sil. Resultatet skal være en deig som ligner fet rømme i konsistens.
Hell den i en bakebolle og sett den i ovnen i en halv time. Når den ferdige kaken er avkjølt, hell den jevnt over med sjokolade smeltet i et vannbad for en vakker glasur.
Lazy Honey cake: en rask oppskrift på tidløse klassikere
Du vil trenge:
- mel - 1, 5 kopper;
- rømme - 1 glass;
- egg - 2 stk.;
- flytende honning - 3 ss. skjeer;
- granulert sukker - 2/3 kopp;
- slaked brus - 1, 5 ts;
- vanillin - 1 ts.
Pisk egg og 3 ss sukker i en beholder, tilsett flytende honning og bland. Legg inn den pre-slaked brus og begynn å tilsette mel til massen i porsjoner.
Elt til en homogen deig, hell den på et smurt bakeplate og kok i 40 minutter i middels ovnvarme. Mens kjeksen baker, tilbered fløten.
Til kremen kombinerer du resterende sukker, rømme og vanillin. Når kaken er klar, skjærer du den i 3 deler, samler alt tilbehør, legg i en kopp og mal med en mikser, bruk dem som kakepynt.
Monter kaken ved å spre kremen mellom kakene og rundt kantene. Dryss kjekssmuler på toppen og server bakevarer til te.
Rask baking med kefir
Du vil trenge:
- sukker - 1 glass;
- kefir - 1, 5 glass;
- mel - 2 kopper;
- egg - 3 stk.;
- kakaopulver - 1 ss. skjeen;
- rømme - 2 glass;
- melis - 4 ss. skjeer;
- eventuelle hakkede nøtter - 50 g.
Pisk egg med sukker. Tilsett kefir og brus til dem, det blir slukket av den sure komponenten i kefir. Tilsett gradvis mel til massen, elt en homogen deig.
Del deigen i to, bland en av delene med kakao. Hell dem i matchende bakervarer og stek dem i ovnen ved 180 ° C i en halv time.
Skjær de ferdige kakene og beleg med fløte med pisket rømme, melis og hakkede nøtter. Når du setter sammen kaken, veksler du mellom lyse og mørke lag.
Khachapuri fra ferdig butterdeig med ost: en rask oppskrift
Du vil trenge:
- hard ost - 0,5 kg;
- kyllingegg - 2 stk.;
- butterdeig - 450 gram;
- smør - 25 g.
Forbered først fyllet til baking. Riv ost eller hakk med en gaffel. Det er best å ta ost som "Fetaki" eller "Suluguni" for å lage khachapuri. Smelt smøret i et vannbad, bland det sammen med 1 egg og ost.
Tine butterdeigen, det skal være 2 eller 3 lag. Rull dem ut og del dem i flere rektangler. Legg fyllet på hver av dem og lukk med en konvolutt. Pensle hver khachapuri med et slått rått egg før du steker. Stek retten ved 180 ° C i 20 minutter.
Hjemmelaget børstemark i en hast
Du vil trenge:
- granulert sukker - et halvt glass;
- mel - 4 kopper;
- kefir - 2 glass;
- egg - 2 stk.;
- vanillin - 1 ts;
- smør - 2 ss. skjeer;
- brus - 1 ts.
Elt alle ingrediensene som er spesifisert i oppskriften til en tykk, men plastisk deig. La det komme litt opp, dekk til med et håndkle og la stå i en halv time ved romtemperatur.
Kjevle ut og skjær deigen i rektangulære biter, mens du gjør små svinger innover. Varm smør eller vegetabilsk olje i en stekepanne og stek penseltre i den. Velg mengden olje individuelt, basert på dine preferanser. Legg det ferdige penseltreet på servietter og dryss med melis på toppen. Server dessert til gjestene til te eller kaffe.
Øyeblikkelige smultringer
Du vil trenge:
- mel - 4 ss. skjeer;
- tørr cottage cheese - 200 g;
- sukker sirup - 1 ss. skjeen;
- egg - 2 stk.;
- slaked brus - 1 ts;
- vegetabilsk olje.
I en dyp bolle, kombiner hytteosten med eggene og mal godt. Tilsett salt og sukker med natron til massen. Brus skal slukkes med eddik, ellers får bakevarer en ubehagelig smak og lukt.
Pisk den resulterende massen med en blender til den er jevn. Tilsett mel til det gradvis. Bare overdriv det ikke med mengden, deigen skal ikke bli for seig.
Del deigen i biter og form til kuler. Rull ut ballen og lag et hull i midten av den med et glass. Stek smultringene i vegetabilsk olje i en høysidig skillet eller frityrkokeren.
Legg de ferdige smultringene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett, og dryss med melis. Server dessert med te.
"Kokosanka" - en rask oppskrift
Du vil trenge:
- premium mel - 1 glass;
- kokosflak - 100 gram;
- melis eller granulert sukker - 2/3 kopp;
- margarin - 1 pakke;
- egg - 2 stk.;
- bakepulver - 1 ts.
Mal vanlig granulert sukker i en kaffekvern til melis. Pisk eggene i en egen kopp og bland med pulveret.
Smelt margarinen i et vannbad, avkjøl det og tilsett det i egg-sukkermassen, tilsett også kokosflakene, bland alt og la det brygge en stund.
Tilsett siktet mel med bakepulver til massen og kna til en homogen deig. Den skal ha en litt tyktflytende konsistens.
Legg et bakepapir med pergament og fordel deigen på det med en spiseskje, og tre tilbake noen centimeter for å la bakerommet øke i størrelse. Stek kakene i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 15-20 minutter.
