Hakket bakevarer er en fin måte å tilfredsstille sulten din uten å overvelde kroppen din. Det er veldig mange alternativer for deigprodukter, og det tar veldig lite tid å tilberede noen retter.
For enkel baking kan du bruke forskjellige typer deig, fra gjær til butterdeig. De første trinnene i denne typen kulinariske kunst gjøres best ved å gjenta alle trinnene trinn for trinn.
Den klassiske oppskriften for å lage hjemmelaget samsa
Melproduktet har utmerket smak og inneholder samtidig mange næringsstoffer. Hjemmelaget samsa kan godt bli et fullverdig alternativ til lunsj, fordi veldig tilfredsstillende.
Ingredienser:
Til deigen trenger du hvetemel (0,5 kg), smør (ca. 100 g), vanlig drikkevann (250 ml), en teskje salt og ett kyllingegg.
For fyllingen er det nødvendig å tilberede på forhånd kjøttdeig (0,6 kg), hvitløk (2 stk.), En halv teskje salt og svartmalt pepper etter smak (eller en blanding av paprika).
Forberedelse:
Deigen til samsa skal være nøyaktig den samme som for dumplings. For å gjøre dette, tilsett saltvann til det siktede melet, elt massen godt og la halvfabrikatet hvile i omtrent en halv time.
Deretter bør du begynne å forberede fyllet til den fremtidige retten. Kombiner kjøttdeig med finhakket løk, salt og pepper.
Når deigen er klar, støver du overflaten av bordet med mel slik at ingenting fester seg til det, og ruller massen ut i et tynt lag. Smør deigen med smør (du kan smelte den på forhånd) og vri den til en pølse. For videre bruk, skjær deigen i flere biter og send den til fryseren i en time.
Etter denne tiden, fjern deigen og kjevle ut kakene. Hvis alt er gjort riktig, vil en tegning være synlig på overflaten. For å lage hjemmelaget samsa ikke bare velsmakende, men også vakker, legg kakene med mønsteret ned. Legg kjøttfyllet på hver av de rullede deigbitene og koble forsiktig endene på tortillaene.
Legg samsaen på et bakepapirkledd bakepapir. Smør hvert produkt med et egg og legg det i ovnen. Ikke glem å forvarme den til 200 grader. Steketiden er 30-40 minutter.
Hjemmelaget Krimkaker
Verdien av denne oppskriften er at den er enkel og det er en virkelig glede å lage kaker. For å gjøre alt riktig, kjøp alt du trenger på forhånd og begynn å lage mat.
Ingredienser:
Deigen krever hvetemel (500 g), vann (250 ml), vegetabilsk olje (30 ml) og en klype salt. Til fyllingen koker du kjøttdeig (380 g), friske urter (etter smak, en haug), vann, salt og krydder.
Forberedelse:
Sikt mel, hell saltvann i det og tilsett en spiseskje vegetabilsk olje. Deigen vil ha middels tetthet, rør den med en skje. Elt deretter med hendene i 7-10 minutter. Det ferdige halvfabrikatet utad vil være ganske bratt, men mindre enn på dumplings. La den hvile i en halv time.
På denne tiden finhakk du friske urter, rør inn kjøttdeig, tilsett krydder etter smak, salt, pepper og litt kokt vann. Så - rør.
Kjevle en pølse fra den ferdige deigen. Skjær den i en familie med små biter. Elt hvert stykke i ytterligere to minutter og sett til side. Rull deigbitene til et lag og legg den nødvendige mengden kjøttdeig på halvparten av hver. Dekk fyllet med den andre halvdelen og fest kantene med en gaffel.
Plasser stekepannen på komfyren og varm opp oljen i den. Stek de resulterende kakene i et par minutter på hver side. Deretter legger du på et papirhåndkle og lar oljen renne ut. Hjemmelagde Krimkaker er klare!
Lat hakket paier
Når du trenger å lage en tallerken raskt og bruke et minimum av produkter, kommer late paier med kjøttpåfylling vertinnen til unnsetning. Bakt varer er veldig velsmakende og er godt likt av gjestene. Paiene kan serveres både varme og kalde.
Ingredienser:
For å lage paier, bruk ferdiglaget butterdeig (450 g). Du trenger også kjøttdeig (400 g), løk (2 stk.), 2-3 fedd hvitløk, svarte pepperkorn (en halv teskje), salt og et egg for å smøre paiene.
Forberedelse:
Ta det ferdige smørdeigen, rull det til et lag 3-4 mm tykt. Skjær det resulterende rektangelet i strimler som er 8 cm brede.
Riv løk på et middels rivjern, kombiner dem med kjøttdeig, salt og pepper og tilsett hvitløk, hakket gjennom en presse.
Legg den nødvendige mengden kjøttdeig på hver stripe og klyp deigen langs kantene. Støv benkeplaten lett med mel. Vend den resulterende paisømssiden ned og skjær den i 2 til 3 cm biter.
Legg halvfabrikata på et bakeplate og legg i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Sørg for å pusse overflaten med et sammenpisket egg for å holde paiene gyldenbrune. Steketid: ca 20-25 minutter.
Lat hvite på kefir
Hver vertinne skal ha en vanlig tallerken som kan brukes til å mate gjestene deilig og ikke bruke mye tid på å forberede den. Lat hvite vil alltid komme til unnsetning.
Ingredienser:
Ta 2 kopper kefir, en halv teskje brus, salt og sukker, kjøttdeig (400 gr), sort pepper etter smak, urter om ønskelig, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse:
Før bruk, varme kefir til en temperatur på ca 30 grader slik at den er varm, men ikke varm. Tilsett salt, brus og sukker i beholderen, rør. Sikt mel et par ganger og tilsett til kefir. Elt deigen grundig slik at det ikke blir klumper. Konsistensen av den ferdige deigen skal være en masse som ligner på rømme.
Ta en mellomstor stekepanne, varme og pensle med vegetabilsk olje. Ha deigen med en spiseskje, kjøttdeig i midten. Legg den andre delen av deigen oppå kjøttdeigen med samme skje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Server lat hvite varme!
Kjøttdeig i en treg komfyr
En multikoker i en moderne husstand er en nødvendig ting. Med hjelpen kan du deilig lage nesten hvilken som helst tallerken. Pai med kjøttdeig i en langsom komfyr tilberedes ikke veldig raskt, for dette må du vente i minst en time. Men samtidig vil smaken av de ferdige bakevarer være nesten bedre enn den analoge fra ovnen.
Ingredienser:
Hvetemel (300 gr), melk (250 ml), smør (40 gr), kjøttdeig (300 gr), løk (1 stk.), En teskje tørr gjær, vegetabilsk olje (1 ss), salt, pepper til smak.
Forberedelse:
Kombiner mel, lett oppvarmet melk, smør (forhåndsbrakt til romtemperatur), vegetabilsk olje, salt, gjær. Elt deigen, den skal ikke være for bratt. Dekk til med folie og la det stå på et varmt sted i en halv time.
På dette tidspunktet tar du kjøttdeig, tilsett hakket løk, salt, pepper og vann til det. Røre.
Smør multikookerskålen med vegetabilsk olje. Del den matchede deigen i to deler. Ha de fleste av dem i en sakte komfyr. Legg kjøttdeigen på deigen og dekk den med den resterende halvdelen. Klem kantene, pensle med et pisket egg, lukk lokket på multikookeren og slå på "bake" -modus i 1 time. Når du er ferdig, snu kaken over den andre siden og la den være i samme modus i ytterligere 15-20 minutter. Server som et frittstående måltid. God appetitt!
