Mandariner er noe uten som det er umulig å forestille seg nyttårsferien. Og det er bare det gjennom hele vinteren at det er så hyggelig å skjemme deg bort med disse utrolig forfriskende fruktene med en ekstraordinær smak.
Forresten, mandarinene tok navnet sitt fra de veldig kinesiske mandarinene - høytstående og velstående representanter for eliten i det celestiale imperiet. Og dette skjedde fordi det bare var de som hadde råd til å kjøpe disse utrolig smakfulle fruktene i de dager.
Heldigvis har alle i dag råd til mandariner. Både barn og voksne nyter disse lyse solrike fruktene med glede. Men hvordan velger du de rette mandarinene for å nyte den fantastiske aromaen og smaken? Det er noen få enkle regler for dette.
For det første er forholdet mellom fruktstørrelse og vekt viktig. Moden og søt mandarin ser alltid tyngre ut enn den faktisk er.
Også de gode smakskarakteristikkene til mandariner kan forutsies ut fra deres opprinnelse. Tyrkiske mandariner er gulgrønne i fargen, de er små, skallet er glatt og det er ikke veldig lett å skille. De inneholder mye frø, og er ikke veldig søte, til og med litt sure. Mandarinsorten fra Marokko er helt frøfri og veldig søt. Disse mandarinene har en lys oransje farge, og den tynne huden er lett å skrelle. De mest saftige, duftende og søte mandarinene blir hentet fra Spania. De er store, lyse oransje, huden er porøs og ganske tykk. Det er frø i dem, men det er ikke mange av dem.
Hvordan velge de rette mandarinene?
Veldig enkelt. Hvis du er forvirret av det for store utvalget av mandariner på markedet, kan du ganske enkelt kjøpe en mandarin fra flere leverandører og prøve dem rett på stedet. Når du har valgt sorten du liker, kan du trygt kjøpe så mye du trenger. Naturligvis anbefales det å være oppmerksom på at alle fruktene er intakte, uten flekker av råte - overmodne mandariner lagres ikke i lang tid.
Forresten, i noen anbefalinger for sunn mat, anbefaler eksperter å spise mandariner hele - det vil si sammen med skallet og det hvite nettet som dekker frukten under huden. Det er nettet som inneholder glykosider som styrker det kardiovaskulære systemet, og skallet av mandariner er rikt på vitaminer, organiske syrer og essensielle oljer, som er veldig nyttige for menneskekroppen.
