Siden mandariner inneholder mye sukker og sitronsyre - naturlige konserveringsmidler - er de ideelle for tørking. Tørkede mandarinsskiver kan brukes til å dekorere kaker, gelé og andre desserter, men ofte brukes de som et rent dekorativt element. Fruktene kan "restaureres" som sopp, eller de kan hakkes og brukes som krydder.
Det er nødvendig
- - mandariner;
- - skarp fruktkniv;
- - trebrett;
- - gasbind;
- - bakepapir;
- - bakepapir;
- - beholder med tett lokk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær mandarinene i skiver før tørking. For å få et vakkert kutt, ikke klipp over, men langs. Bruk en skarp kniv for å unngå å presse saften ut av frukten.
Steg 2
Soltørk mandarinene dine hvis du bor i tørt, varmt klima. Høye temperaturer, lav luftfuktighet og konstant trekk er gode tørkeforhold. Hvis det ifølge værmeldingen ikke er lovet mer enn 60% fuktighet og minst 30 ° C varme i flere dager, er det på tide å tørke mandarinene. Legg dem på et trebrett eller trebrett, dekk med gasbind og ha dem utendørs om dagen, og ta dem innendørs om natten før dugg faller ned.
Trinn 3
Tørk mandarinene i skiver i ovnen. Hvis du ikke har en vifte innebygd i ovnen, må du holde døren litt på gløtt for å skape et lite trekk. Forvarm ovnen til 140C. Legg på et bakepapirkledd bakepapir og tørk skivene i en time, snu og tørk i ytterligere en time. De ferdige mandarinene er tørre, lett bøyelige og mørke. La mandarinene avkjøles helt før du lagrer dem.
Trinn 4
Tørk mandarinene under lokket. Plasser mandarinen i en kjølig plast- eller glassbeholder med et tettsittende lufttett lokk. Tørk frukten i syv dager ved å riste beholderen av og til. Hvis det etter syv dager er igjen kondens på veggene i beholderen, og fruktene ikke er tørre nok, tørker du dem i ovnen i 20-30 minutter.
