Baconpasta er en av de deiligste italienske rettene. Det er både tilfredsstillende og deilig på samme tid. Et utmerket tillegg til pasta vil være en saus laget av kvalitetstomater.
Det er nødvendig
- - 120 g bacon;
- - løk;
- - selleristengel;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 900 g friske tomater;
- - 3/4 ts salt;
- - en teskje italiensk krydder (oregano, basilikum, rosmarin, spidskommen, salvie, merian og rød pepper);
- - en klype chili;
- - parmesan (valgfritt);
- - 450 g pasta (fettuccine eller tagliatelle).
Bruksanvisning
Trinn 1
Kutt først baconet i terninger. Hakk løk, selleri og hvitløk.
Steg 2
Vi lager korsformede kutt på tomatene og senker dem i kokende vann for raskt og enkelt å fjerne skinnet.
Trinn 3
Fjern frøene og skjær tomatene i små terninger.
Trinn 4
Stek bacon, selleri og løk i en skillet over middels varme i 5 minutter.
Trinn 5
Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Vi sprer tomatene og heller i krydder og salt. La det småkoke, rør av og til i 10-15 minutter.
Trinn 6
Kok pastaen i henhold til instruksjonene, bland med sausen og server den varm. Dryss over litt revet parmesan, hvis ønskelig.
