Kjøttboller er en slags kjøttboller, som hovedsakelig består av kjøttdeig og ris. Kjøttbollene tilberedes vanligvis med tomatsaus, noe som gjør kjøttbollene smakligere og mer smakfulle. De serveres vanligvis med tilbehør: poteter, pasta, ris osv.
Det er nødvendig
- - 1 kg kjøttdeig
- - 120 g parboiled ris
- - 3 mellomstore tomater
- - 1 løk
- - 1 stort egg
- - 3 ss. l. tomatpuré
- - 2 laurbærblad
- - salt
- - pepper
- - vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha kjøttdeigen i en bolle, tilsett salt, pepper og andre krydder (valgfritt). Pisk egget i kjøttdeigen. Hakk løken i en blender eller hakk fint, ha i kjøttdeig, bland alt grundig med hendene og slå.
Steg 2
Hell 300 ml vann i en kasserolle, tilsett ris i den, salt og kok til risen er halvkokt. Kast risen i et dørslag for å tømme overflødig væske. Hell ris i kjøttdeig, bland godt.
Trinn 3
Hell vegetabilsk olje i en dyp tykkvegget stekepanne, varm den opp. Form kjøttdeigen til mellomstore kuler. Ha kjøttbollene i en skillet og stek på middels varme. De skal skaffe seg en vakker rødaktig skorpe.
Trinn 4
Ta en kjele, legg kjøttboller i den.
Trinn 5
Fjern skinnet fra tomatene. Dette kan gjøres enkelt ved å helle kokende vann over dem. Overfør tomatene til en blender og mal til velling, ha i en bolle, tilsett tomatpasta, salt, pepper og laurbærblader, bland alt grundig. Hell den resulterende tomatsausen i en stekepanne og kok i 4-6 minutter. Hvis konsistensen er for tykk, tilsett litt vann i tomatsausen.
Trinn 6
Hell kjøttkaker med tomatsaus, sett på middels varme og la koke i 20 minutter. Ha de ferdige kjøttbollene i tomatsaus på tallerkenene, server.
