Denne retten har en italiensk smak: gyllen kylling med sopp og en tykk tomat- og rødvinssaus som passer bra til durumhvete-spaghetti. Dette er en solid, velsmakende, aromatisk lunsj i løpet av få minutter.
Det er nødvendig
- - 4 kyllinglår (filet);
- - 300 g sopp (du kan bruke østerssopp eller champignons);
- - 150 g bacon;
- - 1 rød paprika;
- - 8 stk. oliven;
- - 600 g tomater i sin egen juice;
- - 100 ml rødvin
- - 40 g parmesan;
- - 1 chili pepper pod
- - 2 ansjoser
- - 2 fedd hvitløk;
- - en haug med basilikum;
- - oliven olje;
- - rosmarin, salt, pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingfilet i strimler som er ca 1 cm tykke og deretter i terninger. Stek filetene i olivenolje i 2-3 minutter.
Steg 2
Skjær soppen i kvart og legg til kyllingpannen. Rør inn med en klype salt, pepper og litt rosmarin og et par ansjos.
Trinn 3
Hakk paprika eller hakk med en blender, skjær baconet i tynne strimler og tilsett i sausen. Hakk oliven eller legg dem hele. La sausen småkoke i et par minutter.
Trinn 4
Press deretter hvitløken i sausen og tilsett hakkede chilipepper. Hell deretter inn rødvin og tomater hakket i en blender i sin egen juice (hvis det ikke er noen blender, kan du gni tomatene gjennom en sil) og la sausen småkoke i 5-7 minutter.
Trinn 5
Kok spaghettien i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen.
Trinn 6
Legg ferdig spaghetti på en stor tallerken og hell over sausen. Topp med revet parmesan og grovhakket basilikum. Bland alt godt.
