Delikat bakt kylling med krydret noter av sopp og røkt bacon for ekte estetikk. Server den skivede kyllingen med de unge kokte potetene og gulrøttene, kuttet i terninger.
Det er nødvendig
- - en hel kylling (1,5 kg);
- - 15 g olje.
- For fylling:
- - 40 g olje;
- - 100 g røkt bacon;
- - løkhode;
- - 2 stangselleri;
- - 150 g champignons;
- - 50 g ferske brødsmuler;
- - 2 ss. ss hakket fersk persille;
- - salt og malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp ovnen til 180 grader. Legg kyllingen på et bakeplate, gni huden med olje, og dekket med folie, stek i 1 time.
Steg 2
Finhakk røkt bacon, sellerikvis, sopp. Forbered fyllet: Varm opp 25 g smør i en stor stekepanne, tilsett hakket bacon, løk og selleri og la koke i 6 minutter, tilsett sopp og surr i 4 minutter til, fjern det fra varmen og tilsett brødsmuler, persille og krydder.
Trinn 3
Dryss brødsmuleblandingen over en ildfast form. Pensle toppen med gjenværende olje og sett til side til du tar kyllingen ut av ovnen.
Trinn 4
Fjern folien fra kyllingen, hell forsiktig hele kadaveret med den resulterende saften og stek i ytterligere en halv time - til den er gyldenbrun og til saften er gjennomsiktig når den er gjennomboret. På dette tidspunktet legger du fyllet i ovnen og steker i en halv time. Skjær kyllingen i 4 porsjoner og server separat fra fyllet.
