På en helg morgen, våkne dine kjære med den svimlende kanellukten ved å lage disse bollene!
Det er nødvendig
- For testen:
- Melk - 250 ml;
- Egg - 1 stk.;
- Smeltet smør - 1/3 kopp;
- Vann - 3 ss;
- Vanillin - på tuppen av en kniv (eller en pakke vaniljesukker);
- Mel / s - 3 og 1/3 kopper;
- Salt - 3/4 ts;
- Sukker - 3 ss (honning kan brukes);
- Tørr gjær - 2 ts
- For fylling:
- Rørsukker - 1 kopp
- Kanel - 4 ss;
- Smør (romtemperatur) - 3 ss
- For glasur:
- Pulverisert sukker - 3/4 kopp;
- Vaniljesukker / ekstrakt - 1/2 ts;
- Melk - 4 ts;
- Kremost "Mascarpone" - 2 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi legger i gjærdeigen. Først lager vi en deig av halvparten av varm (ikke varm!) Melk, sukker og gjær, la stå i 15 minutter på et varmt sted, slik at gjæren "bobler". Tilsett alle andre ingredienser og bland grundig. Vi drar på et varmt sted i 1, 5 timer (det er mulig i ovnen slått på ved 40 grader).
Steg 2
Rull deigen som er kommet opp på et melet underlag, til et lag på 5 mm. Smør med mykt smør. Bland kanel med rørsukker og fordel jevnt over deigen. Rull til en rull, skjær i hjul, legg på bakepapir og sett i en varm ovn i ytterligere 40 minutter. De bør øke i størrelse med minst 1,5 ganger.
Trinn 3
Stek ved 190 grader i 15 - 20 minutter, men alt avhenger av ovnen din: fjern den så snart den blir brun.
Trinn 4
For glasur er det bare å blande alle ingrediensene og belegge de varme bollene. La avkjøles litt og server! Kos deg med te!
