Dette er en veldig enkel puré suppe. Det viser seg å være ekstremt velsmakende og sunt, fordi det er tilberedt med sesongens lokale produkter. Og hvor deilig det er med hjemmelaget brød og rømme!
Det er nødvendig
- - middels gresskar - 1/2 stk.;
- - poteter - 2 stk.;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - kål - 1/4 kålhode;
- - tomater - 2 stk.;
- - linseflak - 6 ss;
- - persille, dill, koriander - 50 g;
- - salt - etter smak;
- - asafoetida, sort pepper, koriander - etter smak;
- - sennepsolje - 5 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og skrell grønnsaker: poteter, gulrøtter, kål, gresskar. Skjær grønnsaker i store tilfeldige biter. Legg hakkede poteter, kål og gulrøtter i en kjele, dekk med renset vann. Kok grønnsaker over middels varme.
Steg 2
I mellomtiden koker du linflakuttene. Kok 6 ss linseflak i kokende vann. Tilsett favorittkrydder og salt. Form patties og surr dem i vegetabilsk olje.
Trinn 3
Vask og finhakk deretter urtene. Når grønnsakene er halvkokte, kok vannet. Vask tomatene og lag et korsformet snitt i dem. Skal tomatene med kokende vann og skrell dem av. Skjær dem i terninger. Tilsett tomater, gresskar og urter i suppen. Kok suppen i ytterligere 6 minutter.
Trinn 4
Slå av suppen, tilsett krydder i den: asafoetida, sort pepper, koriander. Salt. La suppen avkjøles litt og mal suppen med en blender. Hell suppen i boller, hell sennepsoljen, legg kotelettene på samme sted. Du kan dekorere suppen med spirede frø eller grønn bokhvete.
