Hvis du i år har en rik stikkelsbærhøst på dachaen din, og du ikke lenger vet hva du skal gjøre med den, så prøv denne kaken!
Det er nødvendig
- - 175 g smør;
- - 0,5 kopper pulverisert sukker;
- - 2 små egg
- - 1 kopp mel;
- - 0,5 ts bakepulver;
- - en klype salt;
- - 1 ss. kefir;
- - 1,5 kopper ferske stikkelsbær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 160 grader. Forbered formen ved å smøre den med smeltet smør eller bare fôre den med bakepapir. Hvis du baker i silikon, vil det være nok bare å drysse det med vann fra en sprayflaske.
Steg 2
Matoljen må mykgjøres. Pisk den til en luftig lett masse med tilsetning av melis. Du kan også bruke fint granulert sukker, men så slå litt lenger for å oppløse sukkeret. Pisk egg ett om gangen i smørblandingen, og slå godt hver gang.
Trinn 3
Sikt mel med bakepulver og tilsett til resten av ingrediensene. Bland til glatt og tilsett kefir. Hell i tilberedt tallerken og legg ferske stikkelsbær på toppen. Sett i varm ovn i 50-55 minutter. Avkjøl den ferdige muffinen helt og skjær i porsjoner. Jeg anbefaler å drysse med melis til de med en søt tann!
