En original måte å servere kokte poteter på er å lage den mest delikate souffléen av den! Denne retten vil bli høyt verdsatt.
Det er nødvendig
- - kakeform;
- - poteter 600 g;
- - gulrøtter 1 stk.
- - tørket sopp 25 g;
- - kyllingegg 3 stk.;
- - melk 0,5 kopper;
- - mel 3 ts og 2 ss. skjeer;
- - revet ost 50 g;
- - smeltet smør 2 ss. skjeer;
- - smør 70 g;
- - soppkraft 1, 5 kopper;
- - rømme 1/4 kopp;
- - marinert sopp;
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok tørkede sopp. Kok de første 5 minuttene på høy varme, tøm deretter og kok i 25 minutter på middels varme. Finhakk de ferdige soppene.
Steg 2
Skrell potetene og gulrøttene, og kok deretter i saltet vann. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og gni de varme potetene gjennom en sil. Tilsett smør i potetmosen, deretter egg, varm melk, 3 ts mel, hakket sopp og salt. Bland hele blandingen forsiktig!
Trinn 3
Smør en bakebolle med smør, tilsett potetblandingen, dryss med ost og fyll på det resterende smøret. Stek souffléen i 30 minutter på 200 grader, til den er gyldenbrun!
Trinn 4
Tilberede sausen. I en skillet, brun 2 ss. ss mel sammen med smør. Tilsett deretter soppkraft og kok opp. Etter det, hell i rømme og salt og kok. Pynt souffléen med syltede sopp og urter. Serveres soufflé i en bakebolle, og sausen hver for seg.
