Gresskar syltetøy er en deilig godbit som er veldig enkel å tilberede. Samtidig beholder syltetøyet de fleste av de verdifulle sporstoffene og vitaminene.
Det er nødvendig
- - fersk gresskarmasse (3-4 kg);
- - granulert sukker (3, 5 kg);
- - matbrus (10 g);
- –Sitronsyre etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta et gresskar og skyll grundig under rennende vann. Del deretter gresskaret i flere store biter og legg i vann med natron i 10-15 minutter. Fjern deretter gresskaret fra løsningen og skyll under kaldt vann.
Steg 2
Ta et dypt basseng, tilsett halvparten av sukkeret, tilsett 270 ml vann og rør. Legg squashen i små biter i sukkersirupen. Legg bassenget forsiktig på en stor brenner og la det surre over moderat varme, og rør om og om. Kok til den er som en syltetøy.
Trinn 3
Når blandingen tykner, tilsett den resterende halvdelen av sukkeret i bollen og hell i 270 ml vann igjen. Når fargen på syltetøyet blir mørkt og konsistensen tykner, slår du av brenneren og rør med en trespatel en stund. Som et resultat, legg sitronsyre i syltetøyet og rør om igjen.
Trinn 4
Hell det ferdige gresskar syltetøyet i steriliserte krukker med et volum på 250-500 g. Lukk tett med lokk og avkjøl under et teppe. Gresskar syltetøy kan oppbevares både på et kaldt sted og ved romtemperatur.
Trinn 5
I tillegg kan du prøve å tilsette revet sitron eller appelsinskall i syltetøyet. Så preparatet vil få behagelige sitrussmaknotater.
