Hvis du vil behage husstanden din og forbløffe gjestene dine med uvanlig syltetøy - kok eplesyltetøy med druer - en deilig og aromatisk delikatesse. Hovedkomponentene i denne syltetøyet - epler og druer - kan enten være i hagen eller kjøpes.
Det er nødvendig
- 1 kg søte epler;
- 900 g Isabella-druer;
- 1,5 kg granulert sukker;
- 0,5 kopper vann;
- dørslag;
- emaljert gryte med en kapasitet på 3 liter;
- Glass krukker;
- metall dekker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skill druene fra klyngene, fjern de skadede druene og skyll i varmt vann. Ha de skrellede og vasket druene i et dørslag og la vannet renne. Andre druesorter kan brukes til syltetøy. Hvis du tar søte rosiner, reduserer du sukker med et halvt kilo.
Steg 2
Vask epler, tørk, kjerne. Skjær dem i små biter.
Trinn 3
Ta en kjele, tilsett sukker og vann. Legg en kjele på svak varme, og rør sirupen av og til under omrøring. Så snart de siste sukkerkornene har smeltet, legg de tilberedte druene og eplene i den kokende sirupen. Fortsett å simre i 20-30 minutter, rør av og til.
Trinn 4
Om en halvtime er eple syltetøy med druer klar. La den stå i en gryte i 2 timer for å avkjøles.
Trinn 5
Mens syltetøyet avkjøles, steriliser glasskrukkene. Du vil motta omtrent to liter eple druesyltetøy.
Trinn 6
Hell den ferdige syltetøyet i sterile glass og oppbevar i kjøleskapet eller i kjelleren.
