Quiche med grønnsaker og geitost er velsmakende og sunn på samme tid. Kombinasjonen av ingredienser i denne kaken vil forbløffe selv gourmeten. Jeg foreslår at du forbereder den med en gang.
Det er nødvendig
- For testen:
- - mel - 1, 5 kopper;
- - smør - 200 g;
- - egg - 1 stk.
- Fylling:
- - courgette - 1-2 stk;
- - grønne bønner - 300 g;
- - grønne løk - 30 g;
- - grønne erter - 100 g;
- - melk - 1 glass;
- - mel - 2 ss;
- - salt;
- - pepper;
- - egg - 2 stk;
- - tomater - 3 stk;
- - geitost - 200 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett mel som tidligere er passert gjennom en sil og et kyllingegg i smøret. Bland alt godt til det er glatt. Shortbreaddeigen til quiche er klar. Oppbevar den på et kjølig sted i omtrent to kvarter.
Steg 2
Etter at tiden har gått, fjern du shortbreaddeigen fra kjøleskapet, og rull den ut med en kjevle. I en rund sammenleggbar og helst dyp bakeform, smurt på forhånd, legg ut det rullede laget og danner sidene for den fremtidige quichen. Send denne massen til en varm ovn til den er fullstekt. Kakebunnen er klar.
Trinn 3
Skjær courgettene i tynne skiver. Hvis de har en hard hud, må du fjerne den først. Hakk de grønne bønnene på nøyaktig samme måte. Skjær løken i små biter og stek den til den er myk. Tilsett deretter courgette og bønner i den. Kok, rør hele tiden i flere minutter. Tilsett de grønne ertene sist.
Trinn 4
Tilsett ingredienser som mel og melk til de stekte grønnsakene. La det småkoke til blandingen tykner.
Trinn 5
Tilsett egg, salt og pepper i den avkjølte grønnsaksmassen. Du kan forresten også legge til krydder etter smak. Bland alt grundig og legg på bakt skorpe. Hakk tomatene og geitosten. Skjær den første i sirkler, og den andre i terninger. Legg disse ingrediensene på toppen av fyllet.
Trinn 6
Send kaken til den varme ovnen og stek til fyllet er tykt. Quiche med grønnsaker og geitost er klar!
