Du kan også nyte fersken fersk, men det hender at selv blant modne frukter er det et par ikke veldig vellykkede brødre. Du bør ikke bli opprørt og parafrasere det velkjente ordtaket, "hvis livet gled ikke veldig fersken, bake en kake."
Det er nødvendig
- For testen:
- - 300 g mel;
- - 230 g smør;
- - en teskje salt;
- - 60 ml vann;
- - egg (for å smøre deigen)
- For fylling:
- - 4 ferskener
- - 150 g geitost;
- - 3-4 kvist basilikum og til dekorasjon;
- - kjære
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en deig. Hell mel i en dyp bolle, salt, tilsett kjølt smør knust i terninger. Bland godt ved å smuldre blandingen med en kniv eller kjøkkenmaskin.
Steg 2
Hell i kaldt vann og elt raskt deigen. Del deigen i to, og form skiver. Pakk med folie og avkjøl i minst 30 minutter.
Trinn 3
Hvis du ikke skal bake en annen kjeks de neste dagene, kan en del av deigen fryses og oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 200 ° C. Legg et bakepapir med bakepapir. Forbered fyllet. Fjern frøene fra ferskenene.
Trinn 5
Skjær frukten i tynne skiver. Hakk basilikumbladene fint, la det være et par blader til pynt og kast den myke geitosten.
Trinn 6
Legg den kjølte deigen på en skjæreflate og rull den i en sirkel. Overfør forsiktig til et tilberedt bakeplate.
Trinn 7
Fordel ostefyllet over hele laget, 3 cm tilbake fra kantene, og legg ferskenene på toppen.
Trinn 8
Brett kjekskantene mot midten, dekk litt på fyllet, og pensle over med et lettvispet egg. Stek kjeksen 25-35 minutter til den er mørt.
Trinn 9
Hell over bakervarer med flytende honning under servering og pynt med basilikumblader.
