Svinekjøtt er en populær type stekeovn. Det er ikke vanskelig å tilberede det, men for å gjøre forretten mer tilfredsstillende kan du lage svinekjøtt i deigen.
Det er nødvendig
- - bakepapir;
- - pergament;
- - hel svin mørbrad 1,5 kg;
- - hvetemel 5 glass;
- - vann 2 glass;
- - 1 hode hvitløk
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - Laurbærblad;
- - krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Slip laurbærbladet. Vask kjøttet grundig, fjern filmen og stripene, og tørk deretter med et papirhåndkle. Gni svinekjøttet med salt og pepper og dryss med laurbærblad og urteblanding på toppen.
Steg 2
Dekk oppvasken med plastfolie og avkjøl i 12 timer. Snu kjøttet en gang slik at det blir dynket på begge sider.
Trinn 3
Skrell hvitløken. Skjær store nellik i 2 stykker. I et svinekjøtt lager du punkteringer med en kniv og setter inn et stykke hvitløk i hver.
Trinn 4
Hell det siktede melet i en bolle og dekk med vann. Elt deigen slik at den ikke fester seg til hendene dine. Rull ut et lag som er 5-10 mm tykt.
Trinn 5
Pakk kjøttet i deigen. Klem kantene godt. Lag flere punkteringer rundt omkretsen av deigen med en kniv slik at det kommer damp ut under stekingen.
Trinn 6
Dekk bakepapiret med pergament, legg ut kjøttet, og sett det i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader. Stek kokt svinekjøtt i minst 1,5 time. Sjekk kjøttets beredskap med en kniv, saften som frigjøres under punktering, skal være gjennomsiktig.
Trinn 7
Når svinekjøttet er ferdig, lar du det avkjøles i ovnen. Kutt i porsjoner bare når den er helt avkjølt.
