I tillegg til tradisjonelle retter, kan originale rundstykker med forskjellige fyllinger lages av kyllingfilet. De vil være passende både på et festbord og under en hjemmemiddag.
Ruller med sopp
Du vil trenge:
- kyllingfilet - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- hard ost - 200 g;
- melk - 1 glass;
- kyllingbuljongterning - 1 stk;
- salt;
- majones;
- solsikkeolje;
- sitronsaft 1-2 ss. l.
Skjær kyllingfilet i porsjoner, pisk lett på begge sider og ha i en dyp bolle. Tilsett salt, majones og sitronsaft til kyllingen, bland og la det marinere i 30-40 minutter. Vi vasker champignons, skreller (om nødvendig) og skjærer i tynne skiver. Gni hard ost på et grovt rivjern. Mal buljongterningen i en separat bolle og fyll den med et glass melk, rør til den er helt oppløst.
Ha sopp og ost på kotelettene og rull dem i tette rundstykker, fest dem med tannpirker. Varm opp solsikkeoljen i en stekepanne, legg ut rundstykkene og stek på alle sider til de er gyldenbrune, og overfør dem til en bakebolle, fyll på melk (med en buljongterning) og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Dryss de ferdige rundstykkene med revet ost og la stå i den slåte ovnen i ytterligere 10 minutter.
Kyllingruller med ost og skinke
Du vil trenge:
- kyllingfilet - 600-700 g;
- skinke - 300 g;
- hard ost - 100-150g;
- myk bearbeidet ost - 100 g;
- salt, pepper etter smak;
- solsikkeolje.
Tilbered kyllingkjøtt som i forrige oppskrift. Dryss de ferdige karbonadene med salt og pepper og fordel på dem en tynn sirkel skinke, en tallerken hard ost og en skje myk ost. Rull koteletten til en tett rull og fest med tannpirker. Smør et bakepapir med solsikkeolje og legg rullene tett på det. Vi satte i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Du kan bruke en type ost, men kombinasjonen av to forskjellige gir retten en uvanlig krydret smak.
