Mange liker å spise dumplings. For å lage mat må du imidlertid lage skulpturer i lang tid. Det er en enklere måte å lage dumplings på. Dumplings kan ikke bare kokes, men også bakt i ovnen. De bakte dumplings vil ikke smake som kokte.
Det er nødvendig
- For deigen: mel - 4 glass, egg - 2 stk., Melk - 100 ml, vann - 100 ml, solsikkeolje - 1 ts.
- For sausen: løk - 2 stk., Gulrøtter - 1 stk., Pepper - 2 stk., Tomater - 2 stk., Rømme - 100 ml.
- Kjøttdeig - 500 g, løk - 2 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Elt deigen fra mel, egg, melk og kokt vann i en bolle. Det er viktig å respektere proporsjonene. Dumplingsdeigen skal ikke svelle under tilberedningen, men skal rulles lett ut. Det ideelle forholdet mel til egg er 2 kopper til 1 egg. For å unngå klumper blir all væske tilsatt melet, og ikke omvendt. Etter å ha eltet deigen, tilsett 1 ts solsikkeolje for mykhet. La den ferdige deigen stå i 30 minutter slik at gluten svulmer og blir myk og elastisk.
Steg 2
Tilberede sausen. Terning løk, rasp gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk paprika og tomater. Hakk hvitløken fint om ønskelig. Stek først løken i en stekepanne, tilsett deretter gulrøtter, deretter pepper og tomater. Krydre med krydder. Når grønnsakene er juice, tilsett rømme (100 g) og, om nødvendig, vann. La det småkoke til halvkokt.
Trinn 3
Kjøttdeig kan tas med hvilket som helst kjøtt. For å forbedre smaken, bør du legge løk hakket i en blender eller i kjøttkvern. Krydre med krydder.
Trinn 4
Del deigen i biter. Ta ett stykke og rull det tynt til en rektangulær form. Det er mer praktisk å rulle dette skjemaet til ruller. Fordel kjøttdeigen tynt på laget og rull det opp. Skjær den i biter. Høyden på bitene avhenger av formen de skal bakes i.
Trinn 5
Hell litt grønnsakssaus på bunnen av bakebollen for å unngå å brenne. Ordne dumplings, kutt opp. Nedre kutt kan klemmes (slik at kjøttet "juice" ikke strømmer ut). Hell over resten av sausen. Stekes i ovnen i 20-40 minutter (avhengig av ovnen) til de er møre.
