Denne fantastiske engelske desserten ble inkludert i menyen til The Hungry Monk Restaurant i West Essek i 1972. Han ble øyeblikkelig populær, desserten begynte å tilberedes ikke bare i England. Banoffi Pie har dukket opp i hyllene til amerikanske og australske supermarkeder. Forfatterne av desserten klarte ikke å forsvare rettighetene til sitt eget mesterverk, men bestemte seg for å legge igjen et skilt på restauranten sin med en påminnelse "Banoffi pie har dukket opp her."
Det er nødvendig
- - mel - 250 g;
- - kyllingegg -2 stk.;
- - smør - 125 g;
- - fint sukker - 25 g;
- - banan - 5 stk.;
- - kokt kondensert melk - 1 boks;
- - fettkrem 35% - 350 ml;
- - pulverkaffe - 1 ts;
- - melis - 1 dessertskje;
- - naturlig malt kaffe - til dekorasjon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered kakdeig til basen. Sikt melet og bland med de hakkede smørbitene. Frys oljen på forhånd. Tilsett sukker til mel, og mal deretter godt til smørkrummer.
Steg 2
For denne prosedyren kan du bruke en mikser eller matprosessor med et spesielt deigvedlegg.
Trinn 3
Vask og knus egg i en egen bolle. Du trenger ett fullt egg og en eggeplomme fra det andre egget. Overfør eggene til beholderen der deigen er, og begynn å elte igjen. Få en plastdeig, tilsett en skje kaldt vann om nødvendig. Pakk den ferdige deigen med folie og avkjøl i 30 minutter.
Trinn 4
Tilbered en bakebolle til et lite brød, smør den med smør. Rull ut et deiglag, legg det på bunnen av formen. Kantene på arbeidsstykket skal dekke kantene på formen, kutte av overflødig deig.
Trinn 5
Varm opp ovnen til 180 grader. Fordel bakepapir på bunnen av kakdeigen, deretter vekten. Stek i 15-17 minutter. Fjern deretter vekten og kok bunnen til den er gyldenbrun.
Trinn 6
Forbered fyllet. Åpne en krukke med kvalitetskokt kondensert melk. Spred innsiden av sandemnet tykt. Skrell og skjær bananer i lengderetningen. Ha frukten i en form, prøv å presse alle skivene.
Trinn 7
Visp den veldig kjølte tunge fløten til toppene er høye. Tilsett melis og pulverkaffe mens du jobber.
Trinn 8
Ha den ferdige kremen på bananene med en skje eller med en konditorpose. Sikt finmalt kaffe over pisket krem for å pynt banoffipai. Server den ferdige desserten.
