Bakverk og bakverk er en favoritt delikatesse for mange. Og hvis de kulinariske mesterverkene våre fremdeles er dekorert med mastikk, vil du få en skikkelig ferie ikke bare av magen, men av øynene og sjelen!
Det er nødvendig
- Melkemastikk:
- - melkepulver
- - kondensert melk
- - melis
- Gelatinøs mastikk:
- - gelatin
- - melis
- - sitronsyre eller sitronsaft
- Marshmallow mastikk:
- - vann
- - marshmallows
Bruksanvisning
Trinn 1
Melkemastikk:
Bland i like store mengder melkepulver, kondensert melk og melis i en dyp bolle. Så elter vi alt dette grundig, som deig. Du bør få en masse som ligner på plastilin. Denne typen mastikk er veldig velsmakende, men ikke egnet for snøhvit skulpturer og dekorasjoner, fordi fargen er nærmere beige og den ikke kan bli snøhvit.
Steg 2
Gelatinøs mastikk:
2 ss. ss gelatin helles med kaldt vann i flere timer. Etter det setter vi den gelatinøse væsken på ilden og rør den slik at klumpene oppløses - en absolutt homogen masse skal oppnås. Kok aldri! Gelatin mister egenskapene og lukter forferdelig. Deretter legger du til 2, 5 kopper pulverisert sukker der og bland forsiktig med massen. På slutten, tilsett en klype sitronsyre eller noen dråper sitronsaft. Denne versjonen av mastikken er mer komplisert enn den første, men små dekorasjoner kan formes fra den: utskårne blader, delikate kronblader og så videre.
Trinn 3
Marshmallow mastikk:
en spiseskje vann tilsettes 100 gram marshmallow-godteri, og alt dette sendes til mikrobølgeovnen. Så sakte, under stadig omrøring, tilsett 1, 5 kopper melis der.
