En kombinasjon av grønnsaker og kjøtt er nesten alltid vinn-vinn for riktig lunsj eller middag. Prøv courgettebåtene - de er sikker på at de blir elsket av hele familien.
Ingredienser:
- Courgette - 3-4 stk;
- Kjøttdeig - 400g;
- Ris - ½ kopp;
- Løk - 2 stk;
- Rømme;
- Egg - 1 stk;
- Ost - 300-400 g;
- Salt pepper.
Forberedelse:
- For å tilberede denne retten er det best å ta ung courgette opptil 20 cm lang. De må skrelles, kuttes i to, skrelles av frøene og kokes i saltet vann. Hvis du har stor hagesuccini, er det bedre å kutte dem i tykke ringer og koke dem også.
- Snu kjøttdeig i kjøttkvern og sett på komfyren for å steke.
- Mens kjøttdeigen er stekt, skrell du en stor løk, hakk den fint og legg den på kjøttet når nesten all væsken har fordampet. Stek alt sammen og hell til slutt i et halvt glass rømme. La det koke og fjern fra varmen. Det er bedre å ta rømme ikke fett, opptil 10%. For de som er spesielt forsiktige med figuren, kan du erstatte rømme med yoghurt med lite fett eller helt utelukke denne komponenten.
- Kok ris i lettsaltet vann til det er kokt.
- I et fat blandes kjøttdeig i rømmesaus og ris, bryter egget der, tilsett salt og pepper etter smak og bland godt.
- Fyll courgetthalvdelene med den resulterende fyllingen helt til randen.
- Riv osten, dryss båtene på toppen.
- Legg et bakepapir med pergament eller folie, legg båter (eller ringer) på det og sett i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Du må bokstavelig talt bake omtrent 15 minutter, til osten smelter, siden alle produktene er klare.
Retten er klar. Den kan brukes alene eller pyntet med friske grønnsaker.
