Til tross for alle vanskelighetene med å elte gjærdeig, er paien veldig velsmakende. Når du prøver det, forstår du at all innsats, tid og krefter ble brukt godt. Deilige bakverk til te.
Det er nødvendig
- - 3 glass mel,
- - 6 ss. l. Sahara,
- - 70 g smør,
- - 2 egg,
- - 3 ts tørrgjær,
- - 1 glass melk
- - 1 ts. salt,
- - 3-4 epler,
- - 2 ss. l. brødsmuler,
- - 1 eggeplomme for å smøre kaken.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjær må fortynnes i varm melk og tilsett 3 ss. l. sukker, salt, bland godt, pisk inn 1 egg og tilsett mel. Elt deigen, tilsett litt mykgjort smør på slutten av eltingen.
Steg 2
Nå må du pakke det inn i et håndkle og legge det på et varmt sted for å passe. Etter en time, elt deigen, pakk den inn i et håndkle igjen og sett den tilbake i varmen, og gjenta prosedyren etter en time til. Denne gangen lager vi fyllet: skrell eplene, skjær dem i to, ta ut alle frøene og skjær dem i tynne skiver. Når deigen har kommet, sett av en liten del av den for å dekorere kaken, og vi ruller resten til en tynn kake, og legger den i smurt form. Dryss med brødsmuler, topp med epler blandet med 3 ss. l. Sahara.
Trinn 3
Rull ut den utsatte deigen med en kjevle til et tynt lag og skjær i strimler. Legg strimler av deig oppå fyllet slik at du får et maske. Koble siden av paien til endene av vevene. Smør kaken med pisket eggeplomme og stek ved 180-200 grader til den er gyldenbrun.
