Kaviaren til de fleste fisk smaker godt, så den konsumeres stekt, saltet og kokt. Svart og rød kaviar, for eksempel, er spesielt verdsatt blant gourmeter; den er ikke billig, men rimelig. Imidlertid er det en virkelig unik kaviar, som er utrolig vanskelig å få, selv for mye penger.
Den dyreste kaviaren i verden
Svart beluga kaviar regnes som en av de mest delikate og sunne. Det kan imidlertid ikke sammenlignes med albino beluga kaviar, som praktisk talt ikke lukter fisk og har en helt unik smak og farge. Kaviaren til denne fisken har en lys kremfarge som skinner med rent gull, og det er derfor den ofte kalles gylden. Den er utrolig øm og har hint av hasselnøtt på smak. Alle eggene er nesten identiske i størrelse og kan enkelt skilles fra hverandre.
I følge de som har smakt denne kaviaren minst en gang, er det umulig å sammenligne den med noe, og smaken vil bli husket lenge.
Produksjon av albino beluga kaviar
Vanlige hvite hviter er oppført i den røde boken, og deres fiske er forbudt ved lov, fordi antallet av disse fiskene har blitt kraftig redusert av krypskyttere. Og albino-hviter er sjeldne. For å få kaviar har disse spesielle fiskene blitt avlet i mange år av det eneste selskapet i verden - det iranske selskapet Iranian Caviar House.
Iransk kaviarhus pakker produktene i små runde formede krukker, som de produserer av rent gull på 998 analyseverdier. Slik emballasje passer best for dette unike produktet både i farger og i verdi. Og det står Almas, som fullt ut tilsvarer dette produktet.
Kostnaden for albino beluga kaviar
Prisen på denne gyldne kaviaren på verdensmarkedet er nesten $ 44.000 per kilo produkt. Dette skyldes at alderen på fisken, hvis egg brukes, skal være omtrent 100 år. Gjennomsnittsalderen på hviterussland er 60-80 år, så det er ikke så mange langlever blant representantene for denne arten.
Til tross for så høye kostnader er det mange mennesker som vil prøve denne dyre delikatessen. For å kjøpe albino beluga kaviar selv for så fantastiske penger, må du imidlertid vente i minst fire år - så lenge er køen for dette verdifulle produktet.
Tidligere var det bare herskerne i de rikeste landene som hadde råd til albino beluga kaviar. I øst ble den servert utelukkende til shahen, og for en prøve uten tillatelse ble den skyldige hakket av.
Bare 10 kilo av denne delikatessen blir levert til Europa årlig. Av disse kjøpes 1,8 kg av Londons restaurant Caviar House & Prunier. Men for å prøve det der, må du være en veldig innflytelsesrik person, og ikke bare en rik besøkende. En slik delikatesse serveres utelukkende på et gullbrett - et verdig design av dette produktet.
