Profiteroles med Chantilly-krem er en dessert som tilhører fransk mat. Delikate profiteroles som utfyller den aromatiske vanilje chantilly kremen vil glede alle!
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - melk - 150 ml;
- - vann - 120 ml;
- - pisket krem - 150 ml;
- - smør - 180 g;
- - hvetemel - 110 g;
- - seks egg;
- - en vaniljestang
- - sukker, salt - etter smak;
- melis, sjokolade.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skal du tilberede choux-bakverk med profiteroles. For å gjøre dette, kok vann, tilsett smør (30 g), sukker, salt, mel (70 g), kok i ti minutter.
Steg 2
Fjern fra ovnen, slå tre kyllingegg etter tur (bruk en mikser), legg deigen på et bakeplate i form av profiteroles, kok i femten minutter på 190 grader.
Trinn 3
Forbered nå chantilly-kremen. Bland tre egg med sukker (150 g) og mel (40 g). Kok melk, bland med vaniljefrø, hell i eggeblandingen, sil, kok i ytterligere ti minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett 150 g smør. Pisk inn fløten, rør inn den resulterende vaniljekremen.
Trinn 4
Pynt platen med krem, fyll profiteroles med krem, dryss med melis, hell over smeltet sjokolade. Desserten er klar til servering!
