Noen retter, som tradisjonelt kalles festlige, blir sjelden tilberedt av de fleste husmødre. Vanligvis er forberedelsene deres en ganske arbeidskrevende og plagsom prosess. Imidlertid forener de hele familien ved bordet, og aromaen har vært forbundet med feiring i lang tid. Disse rettene inkluderer utvilsomt hele bakt gås. For å forhindre at tøft fjærfekjøtt overskygger ferien, koker du den i ermet.
Det er nødvendig
-
- gåseskadaver,
- salt,
- pepper,
- erme til baking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered din gåsekadaver. For å gjøre dette, fjern forsiktig restene av fjær fra overflaten, hvis noen, tøm fuglen godt og la den være i kjøleskapet i 1-2 dager. På grunn av at gåsen vil ligge i kulden en stund, blir kjøttet mindre seigt.
Steg 2
Fjern gåsen fra kjøleskapet. Kombiner like store mengder salt og malt svart pepper i en bolle. Du kan legge til litt hakket hvitløk og andre krydder etter eget valg. Gni gåsen godt på alle sider med den tilberedte krydderblandingen. Hvis tiden tillater det, la fuglen være i rommet en stund for å suge kjøttet.
Trinn 3
Klipp ermet til den størrelsen du vil ha, og legg gåsen i den. Fest begge sider. Legg den tilberedte hylsen på et bakeplate og stikk den gjennom med en tannpirker flere steder.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 200 grader. Legg gåsebakplaten i den og stek i ca 2 timer. Hvis fuglen er stor, vil den ta litt lengre tid.
Trinn 5
Fjern bakeplaten forsiktig fra ovnen. Vent litt til gåsen avkjøles litt og overfør fuglen til en tallerken.
