En slik enkel, men likevel deilig frokost kan tilberedes raskt og enkelt. For at kefirpannekakene skal være frodige, trenger du å vite bare noen få finesser av tilberedningen. Denne oppskriften hjelper deg med å servere en virkelig vakker og velsmakende godbit til bordet.
Det er nødvendig
- - mel - 230 g;
- - egg - 1 stk.
- - kefir - 250 ml;
- - sukker - 1 ss. skjeen;
- - salt - 1 klype;
- - brus - 1 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
For at pannekakene skal bli frodige og myke, er det bedre å ta kefir med en lav prosentandel fett eller fettfri. Hell 250 ml slik kefir i en bolle, tilsett 1 nivå teskje brus. Du trenger ikke å slukke brus.
Steg 2
Tilsett ett egg, en klype salt og en skje sukker i blandingen. Andelene av salt og sukker kan endres. Rør blandingen med en skje, uten å slå.
Trinn 3
Vi begynner å legge til noen spiseskjeer med siktet mel, rør etter hver porsjon. Du bør få konsistensen av en veldig tykk rømme. Slik deig flyter fra en skje, ikke i en vedlikeholdsløsning, men i en kontinuerlig klump. Hvis det ikke er nok mel og deigen er for tynn, kan det hende at pannekakene ikke hever når du steker. Hvis deigen er for bratt, vil pannekakene bli luftige, men etter avkjøling vil de være harde. La deigen "hvile" ved romtemperatur i 5-10 minutter.
Trinn 4
Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje. Vi sprer en teskje deig og steker på svak varme. På høy varme kan pannekakene koke raskt utenpå mens de forblir fuktige på innsiden. Når pannekakene er brunet på den ene siden, snur du den med en trespatel. Dekk til med et lokk slik at pannekakene kan dampe fra innsiden. Når de er brunet på baksiden, legg dem på et fat. Server med honning, kondensert melk, rømme eller syltetøy.
