Hvis det er kefir i kjøleskapet som ingen vil fullføre, må du ikke skynde deg å helle ut produktet. Du kan lage myke pannekaker på den. Retten viser seg å være så velsmakende at den forsvinner fra platene før den er avkjølt.
Det er nødvendig
- 500 ml kefir (ethvert gjæret melkeprodukt kan brukes);
- 1 kyllingegg;
- 1, 5 Art. l. granulert sukker (mengden kan varieres avhengig av dine egne preferanser);
- 1/3 ts salt;
- 2, 5 kopper hvetemel (ca. 160 g mel passer inn i et fasettert glass);
- ½ ts soda;
- Vegetabilsk olje til steking, for å tilberede luftige kefirpannekaker.
Bruksanvisning
Trinn 1
For at kefirpannekakene skal bli frodige og vakre, er det viktig å kna deigen riktig, for å følge et bestemt ritual. Det første det anbefales å gjøre er å få kefiren ut av kjøleskapet på forhånd. For å tilberede en vellykket deig, må du det gjærede melkeproduktet ha romtemperatur.
Steg 2
Hell kefir i en dyp tallerken, bryt et egg i den, tilsett salt og sukker. Rør ingrediensene. Dette kan gjøres manuelt eller med en mikser.
Trinn 3
Sikt mel og tilsett i krattet, tilsett natron på toppen. I mange oppskrifter tilsettes brus til kefir, men dette er ikke nødvendig hvis du vil lage luftige pannekaker.
Trinn 4
Når alle ingrediensene er i bollen, legg du deigen forsiktig og pass på at det ikke er klumper av mel igjen. Det er viktig å gjøre alt kvalitativt på dette stadiet, siden det er umulig å blande deigen i fremtiden.
Trinn 5
Når det ikke er igjen noen ublandede deler i arbeidsstykket, blir massen homogen, la den hvile. Deigen må stå stille i omtrent en halv time. Bobler vil indikere beredskap, som begynner å vises i store mengder på overflaten. Dette antyder at deigen kan stekes.
Trinn 6
Varm pannen grundig, hell vegetabilsk olje på den, og forsøk ikke å riste bollen med deigen, "klem av" (med en spiseskje) en del av deigen fra bulk. Plasser byttet ditt på en skillet. Stek pannekakene på begge sider. Det er nødvendig å snu rundkulen i det øyeblikket når bobler begynner å sprekke på overflaten. Du vil ikke gå glipp av denne prosessen, alt vil være synlig.
Trinn 7
Fortsett å gjøre de beskrevne manipulasjonene til deigen går tom. Som et resultat vil du bake frodige pannekaker på kefir. Du kan spise dem med rømme, kondensert melk, syltetøy, friske bær og til og med pølse.
