Sytti prosent eddik kalles essens. Det brukes sjelden til matlaging på grunn av den høye konsentrasjonen av eddiksyre. Den mest brukte løsningen er ni prosent.
Det er ikke vanskelig å lage en 9% løsning av 70% eddik. For å gjøre dette trenger du vann og kunnskap om de nødvendige proporsjoner.
Fasettert glassteknikk
Et fasettert glass inneholder 17 skjeer væske. For å få et glass 9% eddik, må du helle et fullt glass vann, og deretter legge til bare to og en halv spiseskje eddik.
Denne metoden er bra hvis du ikke har en hel flaske eddik eller bare ikke trenger mye essens.
Universell metode
Du kan tilberede den nødvendige løsningen med bare en spiseskje. For å tilberede en 9% eddikoppløsning fra 70% essens, må du fortynne en skje med eddik med 7 ss vann. For to ss eddik trenger du 14 ss vann og så videre.
Hvis du trenger mye essens, kan en hel flaske med 70% løsning også fortynnes 1 til 7. Hvis det for eksempel er 200 ml stoff i en flaske syre, trenger du syv ganger mer vann, det vil si, 1400 ml. Som et resultat vil du få nesten halvannen liter av en 9 prosent eddikoppløsning.
Viktige tips
Hvis du fortynner essensen, så bestem på forhånd hvor løsningen blir. Hell alltid riktig mengde vann først, fordi det er mye lettere å jobbe med. Hvis du har skjenket feil mengde vann, kan du ganske enkelt helle det i vasken uten å lide trakter og ubehagelig lukt.
Når du arbeider med syrer, bør du alltid ha med deg gummihansker, da det sure miljøet tærer på huden. Hvis du får eddik i øynene dine, må du ikke få panikk - skyll øynene straks med mye vann.
Som du kan se, er det ikke så vanskelig å lage en eddikoppløsning som inneholder 9 prosent syre fra 70 prosent essens. Det viktigste er ikke å glemme sikkerhetsforanstaltninger og huske forholdet mellom 1 og 7 - 1 del eddik og 7 deler vann.
