Siden eldgamle tider har eddik vært kjent for alle og er mye brukt i russisk og kanskje andre retter. Eddik tilsettes marinader og forskjellige krydder, brus slukkes med det når du lager deig og tilsettes kjøtt når du steker. Kort sagt, eddik på kjøkkenet er et must. Og som det viste seg, kan du ikke bare kjøpe en eddikoppløsning hele tiden, men også tilberede den hjemme.
Det er nødvendig
-
- noen søt fruktjuice;
- restene av naturlig upasteurisert eddik;
- glassflaske for eddik;
- liten bolle;
- vannkanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Åpne juice etter eget valg og sørg for at den er søt. Hvis det ikke er nok sukker, søt det litt, men overdriv det ikke, ellers vil det ikke fungere, eller rettere sagt, det vil fungere, men ikke helt det du trenger. Hell saften i en tilberedt bolle.
Steg 2
Tilsett resten av butikken kjøpt naturlig eddik i juice og bland grundig. Det er viktig når du blander for å sikre at ingenting ekstra kommer inn i bollen, da smuler kan ødelegge alt. Mengden juice og kjøpt eddik skal være omtrent den samme.
Trinn 3
Rør blandingen forsiktig og gjem deg på et mørkt, varmt sted i noen dager. Noen ganger må blandingen testes for smak for å bestemme styrken til den resulterende løsningen. Antallet dager du må forlate blandingen, avhenger av styrken. Jo mer du vil få styrken, jo lenger bør blandingen tilføres.
Trinn 4
Når ønsket styrke er nådd, hell den resulterende eddiken forsiktig i en glassflaske med en vannkanne og la den stå uten å bevege seg i flere måneder i kjøleskapet. Dette vil myke opp smaken av kokt eddik.
