Kandisert syltetøy anses å være syltetøyet hvor sukkerkrystaller har dukket opp. Dette skjer på grunn av det faktum at en stor mengde sukker ble lagt i syltetøyet, eller det er kokt av frukt og bær med lav syre.
Sugar Jam Wine
Syltetøy med overflødig sukker kan brukes til å lage deilig dessertvin. For å gjøre dette trenger du:
- 1 liter syltetøy;
- 1 liter vann;
- 50 g rosiner.
For vin, ta en flaske på tre liter, skyll den godt med natronvann og skyll med kokende vann. Hell syltetøy i den, tilsett rosiner og hell over alt med avkjølt kokt vann.
Kandisert syltetøy kan smeltes i vannbad eller i mikrobølgeovn.
Fra et stykke gasbind og bomull brettet i to lag, lag en kork og lukk flasken med den. Lukk beholderen slik at ikke det minste gapet blir igjen.
Flasken må plasseres slik at direkte sollys ikke faller på den. Etter 10-13 dager vil massen av rosiner og frukt stige til toppen. Nå skal du sile væsken, vaske flasken godt og helle den silede urten i den.
Du må ta på deg en gummihanske på beholderen med den fremtidige vinen. På grunn av gassen som dannes under tilberedningen av drikken, vil den stige. Flasken må fjernes til et mørkt sted. Når hansken senkes, må vinen filtreres og helles i flasker. De bør fjernes til et mørkt sted, du kan nyte drinken om en måned.
Candied Jam Pie
Et annet alternativ for bearbeiding av kandisert syltetøy er å bruke den som fyll. For å lage en smuldrende kake trenger du:
- 200 g smør;
- 200 g sukker;
- 3 egg;
- en klype vanillin;
- 1 ts. bakepulver til deig;
- 400 g mel;
- 400-500 g syltetøy uten frø.
Pisk smør med sukker og vanilje, tilsett egg i blandingen og pisk igjen. Kombiner det nå med mel og elt deigen. Del den i to. Sett den ene i fryseren, og rull den andre og legg på et bakeplate. Fordel syltetøyet på toppen av deigen, ta ut den andre delen av deigen fra fryseren og rasp den gjennom et grovt rivjern på toppen, jevnlig og legg den i en forvarmet ovn. Stek kaken ved 180 ° C til den er gyldenbrun.
Fortynner du den kandiserte syltetøyet med avkjølt kokt vann, kan du få en behagelig søt drink.
Candy Jam Cupcake
For å lage en cupcake, ta:
- 1 ss. pitted kandisert syltetøy;
- 1 ts. soda;
- 2 ss. mel;
- 2 egg;
- en klype salt;
- pulverisert sukker for støving.
Pisk egg med salt, tilsett brus slakket med sitronsaft. Kombiner dem deretter med syltetøy og rør godt. Hell mel i den resulterende massen og bland slik at du får en tykk deig, som rømme.
Pensle en muffinsform med vegetabilsk olje, pulveriser lett med mel og hell deigen i den. Plasser fatet i en ovn som er forvarmet til 200 ° C og stek i 50 minutter. Dryss den ferdige kaken med melis.
