Hvitløk er en grønnsak fra løkfamilien, hvis helbredende og smakegenskaper ble beundret av eldgamle healere og kulinariske spesialister. I dag er det et stort antall oppskrifter som bruker deler av denne planten. De brukes vanligvis rå, men hvitløk kan noen ganger kokes.
Det er nødvendig
-
- hvitløk;
- kjele;
- panne;
- vann;
- ingredienser til hovedretten;
- marinade;
- bete;
- banker;
- sukker;
- honning;
- melk;
- sitronsaft;
- sil;
- hvitløkshakker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvitløk brukes ofte som et smaks- og smaksmiddel i en rekke oppskrifter. Kharcho, borsjcht, pilaf, varm saus - alt dette er bare en liten liste over retter som grønnsaken gir en spesiell pikant. Erfarne kokker anbefaler å sette nellikene 3-4 minutter før hovedmåltidet er klart for å bevare ernæringsmessige egenskaper så mye som mulig. Du trenger ikke å koke hvitløken - bare fyll den med en ferdig varm tallerken og dekk med lokk. Etter 5 minutter kan du dekke bordet.
Steg 2
Hvitløk marineres ofte som en egen rett. Det viser seg å være en utmerket matbit for kjøtt og smult, som kan rulles opp i steriliserte krukker og tilberedes til vinteren. Oppskriften er enkel: hele løk skrelles forsiktig av grove skall og dyppes deretter i kokende vann. Etter 3 minutter, hell kaldt vann over hvitløk og ha i en krukke.
Trinn 3
Skjær rødbetene i mellomstore skiver og legg dem over løken. Tilbered marinaden: Tilsett 50 g salt og samme mengde sukker i 1 liter vann. Etter koking, hell i et halvt glass eddik 9% og hell den varme blandingen over hvitløken.
Trinn 4
Utforsk noen tradisjonelle oppskrifter for tradisjonell medisin der du trenger å koke hvitløk. For forskjellige sykdommer tas denne helbredende grønnsaken internt, eksternt og ved innånding. Så, med sterk hoste, skal 0,5 kg nellik hakkes og kokes i sirup (0,5 kg sukker i 0,5 liter vann). Tilsett honning og ta oralt en spiseskje 30 minutter før hvert måltid.
Trinn 5
En velling av 5 hakket hvitløksfedd kan kokes i melk - dette er et bevist folkemedisin for helminthiske angrep. Legg hvitløken i 200 g væske og la den surre over svak varme under et lokk i 10 minutter. La det brygge, og i løpet av uken drikker du 5 g av det varme produktet 4-5 ganger om dagen på tom mage.
Trinn 6
For akutte luftveisinfeksjoner (ARVI) kan du tilberede den såkalte hvitløkste. Legg noen knuste hoder i en kjele, hell et glass vann og la det surre over svak varme i 15 minutter. Hell i 5 g fersk sitronsaft og bruk den resulterende blandingen til innånding.
Trinn 7
I folkemedisin er det mange andre oppskrifter med denne fantastiske grønnsaken. Når hvitløk er kokt ødelegges noen av de flyktige stoffene, men mye (for eksempel mineralsalter) gjenstår i vannet. Derfor har buljongen helbredende egenskaper. Du kan lage et helt hvitløksbad av det, som effektivt vil takle forkjølelse. For å forberede det, tilsett 5 g hvitløksgrøt til 400 ml vann, kok opp og slå av varmen. Når blandingen tilføres under lokket, kan du sile den og forberede et bad med en hastighet på 1 del buljong og 3 deler vann.
