Ovnbakte krutonger har en lett hvitløksaroma og er dekket med en sprø skorpe. De kan serveres til bordet som et tillegg til første retter eller brukes som et eget måltid.
Det er nødvendig
- 500 g rugbrød;
- 3-4 ss vegetabilsk olje;
- 2 fedd hvitløk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk rugbrød til å lage brødsmuler. Skjær den i 2x2 cm terninger og legg i en bolle. I en separat beholder, bruk en hvitløkspresse til å hogge hvitløk og tilsett 2 ss vegetabilsk olje.
Steg 2
Legg så skivet brød og hell litt mer olje på toppen av alle skivene, slik at smøret fordeles jevnt over brødet. Rør forsiktig hele massen i beholderen med hendene.
Trinn 3
Hvis smøret ser ut til å være for lite for brødet, kan du også helle 1 ts. Ikke tilsett mer, da krutongene skal være sprø og ikke fettete. La det tilberedte brødet være i en bolle i noen minutter.
Trinn 4
Slå på ovnen og varm den opp til en maksimumstemperatur på ca 220-250 grader. Fordel brødet i et tynt lag jevnt på en stekeflate som er dekket med bakepapir. Åpne en forvarmet ovn og legg raskt et bakeplate i den.
Trinn 5
Skål krutongene i 5 minutter ved maksimal temperatur. Slå deretter av ovnen, men ikke åpne skapdøren. Tørk brødet til ovnen er helt avkjølt. Med denne stekingen skaffer krutongene seg først en sprø gylden skorpe, og tørker deretter fra innsiden.
