Duftende og deilige hvitløk krutonger er ikke vanskelig å tilberede hjemme. Croutoner kan lages av både rug og hvetebrød. Det er flere måter å tilberede krutonger på. Du kan tilberede denne forretten både i ovnen og på en åpen komfyr, det vil si steke i en panne. Dine krutonger vil være mer aromatiske hvis du bruker olivenolje. Hvitløkskrutonger, tilberedt med en spesiell teknologi, fra rugbrød, kalles "topinki" og fungerer som et utmerket tillegg til øl.
Det er nødvendig
-
- 0,5 kg rugbrød
- ½ ts salt
- 3 ss. ss olivenolje
- 4-5 fedd hvitløk
Bruksanvisning
Trinn 1
Den første måten.
Skrell hvitløk og pass gjennom en presse.
Steg 2
Hell olivenolje i en stor bolle.
Trinn 3
Tilsett hvitløk og salt i oljen, pisk med en visp eller bare bruk en gaffel.
Trinn 4
La blandingen sitte i 15-20 minutter.
Trinn 5
Skjær brødet i terninger omtrent halvannen centimeter i størrelse.
Trinn 6
Ha krutongene i en bolle med olivenolje og rør raskt for å fordele oljen jevnt.
Trinn 7
Legg krutongene på et stekeplate og tørk i ovnen på 100 grader i 2-2,5 timer.
Trinn 8
Fjern bakeplaten av og til og rør krutongene.
Trinn 9
Andre vei. Denne metoden brukes til å tilberede "topinki".
Skjær brødet i terninger 6 centimeter lange, 2 centimeter brede og 1,5 centimeter høye.
Trinn 10
Skrell hvitløken.
Trinn 11
Stek pinnene i olje i en varm stekepanne.
Trinn 12
Riv de stekte gelene på alle sider med et fedd hvitløk.
Trinn 13
Dryss krutongene med salt.
Trinn 14
Tredje vei.
Skrell hvitløk og pass gjennom en presse.
Trinn 15
Tilsett hvitløk i oljen, rør og la den brygge mens krutongene koker.
Trinn 16
Skjær brødet i en og en halv centimeter terninger.
Trinn 17
Legg på et stekeplate og stek i ovnen på 160-170 grader i 30-40 minutter.
Trinn 18
Krutongene må hele tiden omrøres slik at de ikke brenner seg.
Trinn 19
Sil av olje og hvitløk.
Trinn 20
Varm olje i en stekepanne og tilsett varme kjeks.
21
Rør raskt for å absorbere oljen jevnt.
22
Varm krutongene i 3-5 minutter til på svak varme. Salt.
23
For å fjerne overflødig olje, legg krutongene på et papirhåndkle. …
