Fisk kan ikke bare kokes, men også stekt, dampet og bakt. Prøv å bake makrell med sitron, friske urter og hvitløksfedd - det viser seg å være veldig velsmakende og sunt, og hvis du tilfører litt fantasi i å dekorere retten, kan den serveres på festbordet.
Det er nødvendig
- - 2 makreller,
- - persille eller koriander etter smak
- - 6 pepperkorn,
- - 15 ml sitronsaft (ferskpresset juice av en halv sitron),
- - 2 ss. ss luktfri vegetabilsk eller solsikkeolje,
- - 2 fedd hvitløk,
- - havsalt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Klargjøring av fatet må begynne med rengjøring av fisken. Skyll makrellen godt, fjern gjellene med saks. Åpne magen forsiktig på makrellen, fjern alle innsiden, skyll godt igjen og la den være til tørk. Hvis ønskelig kan fisken tørkes med tørkepapir.
Steg 2
Skjær et skrelt hvitløksfedd i skiver (du kan raspe - etter smak) og sett til side. Legg den andre i en mørtel, tilsett pepperkorn i den, en stor klype salt og hugg. Tilsett sitronsaft, to ss vegetabilsk olje og rør. Riv makrellen med den resulterende marinaden.
Trinn 3
Dekk bakeplaten med et stort ark folie.
Trinn 4
Skyll persille eller koriander, tørk litt, hakk og bland med hvitløksskivene. Stopp makrellens mage med den resulterende fyllingen. Pakk fisken i folie og la den sitte i 30 minutter.
Trinn 5
Etter en halvtime forvarmes ovnen til 180 grader. Legg bakeplaten med makrell i ovnen, bake fisken i 40 minutter. Avkjøl deretter litt og server som en uavhengig rett, hvis ønskelig, du kan tilsette hvilken som helst tilbehør eller lett grønnsakssalat til fisken.
