Bakt makrell med poteter og gulrøtter er ideell til lunsj, middag og feiring. Du kan supplere fisken med en lett salat eller en krukke med dine favoritt vinterpreparater. Og så - fisken er deilig, og potetene er sprø, og osteskorpen er til alles glede!
Det er nødvendig
- 1 makrell,
- 5 poteter,
- 1 middels gulrot
- 2 ts tørre krydder
- 0,5 ts karvefrø,
- en klype oregano
- gurkemeie - valgfritt
- 150 gram majones,
- 100 gram hard ost
- litt salt
- litt sort pepper,
- 2 ss. ss vegetabilsk olje
- litt persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og skjær potetene i halve ringer.
Skrell gulrøttene og skjær i små strimler eller sirkler - etter smak.
Steg 2
Varm opp oljen i en stekepanne, der vi steker potetene med gulrøtter til det dannes en skorpe.
Trinn 3
Stor treost. Velg harde oster, slik som "russisk" ost, vil ikke fungere, for når det blir bakt, viser det seg å være kjedelig.
Trinn 4
Legg grønnsaker på et ark folie, planer dem.
Legg den sløyte makrellen på grønnsakene.
Krydre makrellen og grønnsakene med salt, malt svart pepper og andre krydder.
Ha på majones og dryss over revet ost. Ha en liten porsjon ost inne i makrellen.
Trinn 5
Overfør makrellen med poteter og gulrøtter i folie til en bakebolle eller bakeplate. Dekk makrellen med et ark folie, hvis kanter er brettet under det nederste folielaget.
Vi setter makrellen i en ovn forvarmet til 200 grader, bake i en halv time.
Etter en halvtime tar vi ut makrellen og åpner folien, setter på å bake i ytterligere 20 minutter.
Ha den tilberedte makrellen med grønnsaker, direkte i folien i en tallerken, pynt med fersk dill eller persille og server.
