Fisk med sitron og hvitløk viser seg å være veldig saftig og myk, og smaken er utsøkt. Sitron gir fiskefileter ømhet og utmerket aroma.
Det er nødvendig
- - 600 g kveite
- - 1 sitron
- - 1 hode hvitløk
- - 3 ss. l. vegetabilsk olje
- - 1, 5 ts. sennep
- - salt og urter etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine fiskefileter ved romtemperatur, skyll i rent vann, skjær dem i små biter og legg i en bolle. Krydre bitene med salt og pepper, tilsett tørkede urter etter smak, gni alt godt inn i fileten.
Steg 2
Klem saften av en halv sitron, bland 2 ss med sennep, hell denne blandingen over fisken og la den marinere på et kjølig sted i 30 minutter.
Trinn 3
Skjær den resterende halvdelen av sitronen i ringer, og skrell og fedd hvitløk. Elt tennene litt slik at de bare sprekker.
Trinn 4
Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den opp, legg hvitløksfedd, stek dem litt slik at de blir litt gyldne. Deretter legger du ut fiskbitene og sitronringene, hell over den resterende sitronsaften.
Trinn 5
Dekk pannen med lokk og stek i ovnen i 25 minutter på 180 grader. Legg fisken på en tallerken, legg sitronkilene og server.