Et av alternativene for høsting av plommer om vinteren er frysing. Uavhengig av frysemetoden er det nødvendig å forberede bærene for denne prosessen. Skyll og tørk grundig. Fjern stilker, blader, sorter ut grønne og råtne frukter. Eventuelle varianter er passende. Det viktigste er at plommene er modne og sterke.
Fryser hele plommer
Spred tørre, rene plommer løst i små poser i ett lag. Lukk dem godt og sett dem i fryseren. Det anbefales å ta ut pakkene neste dag, åpne dem, slippe ut overflødig luft, forsegle dem igjen og legg dem i fryseren.
Frys plommestykker
Plommer kan fryses i skiver eller i halvdeler. Alt avhenger av målene dine. Dette frysealternativet er egnet for videre baking av kaker og søte bakverk.
Skjær den tørre, rene plommen i ønsket antall deler og fjern frøene. Deretter sprer du plommen løst på skuffer eller paller med en forhåndsforet film eller matpapir. Vi sender dem til fryseren i 3-4 timer. Etter at plommene har stivnet, bør de tas ut og fordeles i små poser. Lukk tett og sett tilbake i fryseren.
Fryser plommer i sukker
Skjær rene og tørre plommer i to og fjern frøene. Ha i en beholder og dryss over sukker i forholdet 1: 5. Alt kommer an på hvor søt du vil ha plommen. Fruktene er enten dekket med sukker i lag, eller bare blandet med det. Deretter fordeler vi plommen mellom containerne og sender den til fryseren.
