Det er et stort antall pannekakeoppskrifter. Jeg gjør oppmerksom på en til. Lag en marokkansk pannekake som heter Bagrir. Denne retten vil overraske deg med sin delikate og lette tekstur.
Det er nødvendig
- - semulegryn - 1, 5 kopper;
- - hvetemel - 0,5 kopper;
- - bakepulver til deig - 0,5 ts;
- - tørr gjær - 0,5 ts;
- - egg - 1 stk.
- - vann - 2 glass;
- - salt - en klype;
- - smør - 50 g;
- - honning - 50 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Overfør semulegryn til en blandekopp og hakk. Gryn bør ikke bli til pulver, men til mel, det vil si små korn.
Steg 2
Ta en dyp tallerken, hell tørr gjær i den. Fyll dem deretter med to glass vann, alltid varme. Rør denne gjærblandingen ordentlig, og tilsett deretter følgende ingredienser: rå kyllingegg, bakepulver, det vil si bakepulver, samt hakket semulegryn, hvetemel og en klype salt. Pisk den resulterende massen i 5-7 minutter. Sett den deretter på et varmt sted eller et fat med varmt vann i ca 2-3 timer.
Trinn 3
Etter at denne perioden har gått, må du forsiktig blande den hevede ferdige deigen. Etter å ha oppvarmet pannen, hell deigen over den. Denne prosedyren gjøres mest hensiktsmessig med en øse. Vær oppmerksom på at denne retten skal stekes uten å tilsette olje, det vil si i en tørr stekepanne.
Trinn 4
Stek pannekakene bare på den ene siden til toppen er tørr. Så snart dette skjer, legg godbiten på en tallerken.
Trinn 5
Smelt smøret i et vannbad, og kombiner det med honning. Bland disse ingrediensene veldig grundig sammen til de er glatte.
Trinn 6
Smør parabolen med den resulterende kremete honningmassen. Pannekaker "Bagrir" er klare!
