Soppsuppe tilberedes raskt, enkelt og enkelt, og viktigst av alt, billig. Når du en gang har prøvd å lage mat og behandle slektningene dine, vil du ikke få noen slutt på dem. Pårørende vil be deg om å lage den mer enn en gang. Fordi det er en lett, solid og smakfull rett for sopp- og kremost-elskere.
Det er nødvendig
- - 2 stk. god kvalitet behandlet ost;
- - 500 g ferske sopp;
- - 1-2 stk. poteter;
- - 1 gulrot
- - 2 ss. smør til steking;
- - salt, pepper, urter etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en liten gryte ca 2,5 liter. Hell vann og legg på ovnen. Mens vannet koker, skrell du potetene og gulrøttene. Skjær potetene i strimler, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Når vannet har kokt, kast potetene og gulrøttene i det og la det surre.
Steg 2
I mellomtiden kutter du soppen i små biter og steker dem i en panne til de er halvkokte. Deretter, når potetene og gulrøttene er klare, knuser du dem med en skyver til puré.
Trinn 3
Riv deretter den bearbeidede osten på et grovt rivjern og hell den i en kasserolle, kok til osten er helt smeltet, og tilsett deretter de stekte soppene. Krydre med salt og pepper etter smak og kok til de er møre.
Trinn 4
Server suppen varm med rømme og finhakkede urter. Du kan også servere separat til suppe rugbrød krutonger, tørket i ovnen og drysset med soppkrydder, eller krutonger stekt i smør med finrevet ost på den ene siden.
