Hvilke typer oster selges ikke i butikkene. Men dessverre har det i det siste vært veldig vanskelig å finne ost uten konserveringsmidler og smaksforsterkere. Ikke alle produsenter overholder de aktuelle kvalitetsstandardene. Hvis du elsker å lage mat og er åpen for eksperimentering, er det en enkel og rask måte å lage naturlig bearbeidet ost hjemme.
Det er nødvendig
- - Hytteost med et fettinnhold på 9% - 0,5 kg;
- - Stort kyllingegg - 1 stk.;
- - Smør med et fettinnhold på 82, 5% - 100 g;
- - Brus - 1 ts;
- - Salt - 0,5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Prosessen med tilberedning av ost tar bare 15 minutter. Du trenger bare å fjerne smøret fra kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt. Når den har myknet, overfør den til en bolle. Tilsett cottage cheese, kyllingegg, salt og brus. I dette tilfellet slukker vi ikke brus.
Steg 2
Hovedoppgaven er å gjøre blandingen vår til en homogen masse. Den enkleste måten å gjøre dette på er å bruke en stavmikser med hakketilbehør. Pisk blandingen i noen minutter til alle ostemassene er oppløst. Massens konsistens skal være veldig lik tykk smørkrem.
Trinn 3
Vi koker osten i et vannbad. For dette trenger vi en gryte. Og ostemassen, slik at den er praktisk å holde, kan overføres til en separat stekepanne med håndtak. Fyll en gryte med vann og kok opp. Dypp en kasserolle i den og rør innholdet til massen tykner og blir elastisk. Dette tar vanligvis omtrent 8 minutter.
Trinn 4
Hell den ferdige osten i en form og send den til kjøleskapet for å stivne. Slik bearbeidet hjemmelaget ost, som smaker som den berømte "Yantar", vil være til god hjelp under familiens frokost.
